Ayudante de Cocina - Gran Melia Fénix

Meliá Hotels International; Comunidad de Madrid; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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Descripción de la vacante

Meliá Hotels International, Gran Meliá Fénix, Madrid, busca un/a Ayudante de Cocina con pasión por la excelencia para unirse a su equipo de Alimentos y Bebidas. Se valorará actitud dinámica, trabajo en equipo y vocación de servicio en un entorno de lujo.

Tus tareas incluyen preparaciones básicas, terminar platos según formación, mantener orden en cámaras y frío, cumplir normas de higiene y APPCC, y colaborar con el equipo para garantizar experiencias excepcionales.

Formación

• Titulación universitaria y/o superior en Turismo.
• Formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina.
• Formación en Manipulación de alimentos.
• Idioma local y Inglés Avanzado.

Responsabilidades

• Participar con autonomía y responsabilidad en elaboraciones de cocina bajo supervisión.
• Preparar y terminar platos para los que haya recibido formación.
• Mantener el orden y la organización de cámaras y refrigeradores.
• Verificar equipo y productos necesarios para cumplir tareas, cuidando desperdicio y mermas.
• Cumplir con tareas y producciones asignadas por su superior de forma eficiente.
• Cumplir con APPCC y normas de seguridad e higiene.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Orden y limpieza

Educación

Turismo

Gastronomía/Culinaria

Manipulación de alimentos

Herramientas

Office

Descripción del empleo

Puestos vacantes: Ayudante de Cocina - Gran Melia Fénix (42051)

ID de solicitud de puesto42051-Publicado26/10/2026-España-Madrid-Alimentos y bebidas-Profesionales de hotel

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En Fénix Gran Meliá, icono de la hospitalidad de lujo en el prestigioso Barrio de Salamanca, creemos que la excelencia se construye en cada detalle. Buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina comprometido/a, dinámico/a y con pasión por el trabajo en equipo para formar parte de nuestras operaciones de restauración.

Si disfrutas trabajando en entornos exigentes, organizados y donde cada persona contribuye al éxito de la experiencia del cliente, esta oportunidad es para ti.

Misión del puesto

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.
• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
• Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.
• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.
• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía

Educación y formación:

• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina…; formación en Manipulación de alimentos.
• Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.

Conocimientos específicos:

• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen
• Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.

Experiencia:

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
• Formar parte de una de las marcas de lujo más reconocidas a nivel internacional.
• Trabajar en un entorno exclusivo donde la excelencia y la hospitalidad son nuestra esencia.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de Meliá Hotels International.
• Formación continua y acceso a experiencias de aprendizaje de alto nivel.
• Beneficios corporativos y condiciones especiales para empleados.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable " Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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