2º Jefe/a de Cocina | Sibuya Madrid

Sibuya; Madrid; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

35h semanales

Descuentos para equipo

2 días de descanso

Job summary

Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y asegurar la mejor experiencia para el cliente. Requisitos: experiencia en liderazgo y preferencia por cocina asiática, capacidad de trabajar al ritmo del turno y mejorar la calidad de las elaboraciones.

Contrato indefinido con 35h semanales en turnos de comidas y cenas. Salario según Convenio (1447,33€ brutos/mes) más extras y variable por objetivos. Descuentos para el equipo y dos días de descanso semanales.

Qualifications

• Experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina.
• Deseable experiencia en cocina asiática y rapidez en preparación.
• Buenas habilidades de liderazgo y foco en la experiencia del cliente.
• Experiencia en inventarios, controles y auditorías de calidad.

Responsibilities

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente cuidando la calidad de las elaboraciones.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina y acompañar su crecimiento.
• Realizar operativa diaria, control de pantallas y asegurar cumplimiento de estándares.
• Velar por calidad, seguridad alimentaria, limpieza y APPCC.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Experiencia en cocina asiática

Experiencia en servicio al cliente

Tools

Inventarios

Control de pantallas

APPCC

Mermas stocks auditorías

Job description

¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

En tu día te encargarás de:

Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.

Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.

Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido.

Jornada de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).

Salario según Convenio: 1447,33€ bruto al mes + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)

Más variable por consecución de objetivos.

2 días de descanso a la semana.

Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación: Madrid

Serás el perfil ideal si tienes...

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
• Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.