2º Jefe/a de Cocina | Sibuya Madrid

Sibuya; Madrid; Presencial; EUR 15.000 - 18.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos en Sibuya Lovers

Descuentos Kamado Fans

2 días de descanso a la semana

Descripción de la vacante

Sibuya Urban Sushi Bar busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para liderar la cocina en Madrid. Se encargará de garantizar la experiencia del cliente, supervisar la calidad de las elaboraciones y formar al equipo.

Oferta indefinida, jornada de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas). Salario según Convenio: 1447,33€ brutos/mes + variables; 2 días de descanso semanales. Ubicación: Madrid. Se valorará experiencia en cocina asiática y liderazgo activo.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año liderando equipos de cocina.
• Valorable experiencia en cocina asiática y rapidez en el servicio.
• Buena capacidad de liderazgo y foco en la experiencia del cliente.
• Experiencia en inventarios, control de pantallas, APPCC, mermas y auditorías.

Responsabilidades

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente asegurando la calidad de las elaboraciones.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina.
• Llevar la operativa diaria, supervisar pantallas, mise en place y producciones.
• Asegurar cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, limpieza y PRL.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Experiencia en servicio

Descripción del empleo

¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

En tu día te encargarás de:

Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.

Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.

Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido.

Jornada de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).

Salario según Convenio: 1447,33€ bruto al mes + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)

Más variable por consecución de objetivos.

2 días de descanso a la semana.

Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación: Madrid

Serás el perfil ideal si tienes...

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
• Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.