2º Jefe/a de Cocina | Sibuya Granada

Grupo Sibuya; Granada; Presencial; EUR 15.000 - 18.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos especiales en Sibuya Lovers

Descuentos en Kamado Fans

Descripción de la vacante

Grupo Sibuya te invita a formar parte de Sibuya Urban Sushi Bar como 2º Jefe/a de Cocina. En este puesto liderarás el equipo, asegurarás la calidad de las elaboraciones y la experiencia del cliente en un entorno de cocina asiática.

Contrato indefinido, jornada completa de 30 h semanales en turno partido (comidas y cenas). Salario según Convenio: 16.597,45 € brutos al año, con incentivos, y descuento por objetivos. Dos días de descanso a la semana y beneficios para el equipo.

Formación

• 1 año de experiencia liderando equipos de cocina, preferentemente en casual dining.
• Experiencia en cocina asiática y rapidez en la preparación.
• Habilidades de liderazgo y enfoque en la experiencia del cliente.
• Experiencia en inventarios, controles de pantallas, APPCC, mermas y auditorías.
• Disponibilidad para jornada completa y turnos.

Responsabilidades

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente cuidando la calidad de las elaboraciones.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, mise en place y producciones.
• Velar por el cumplimiento de APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para el servicio.

Conocimientos

Liderazgo de cocina

Gestión de equipo

Experiencia en cocina asiática

Control de inventarios

Manejo de pantallas

Descripción del empleo

¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? Buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

En tu día te encargarás de:

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 30 h semanales en turno partido (comidas y cenas).
• Salario según Convenio: 16597.45 € bruto al año + incentivos.
• Más variable por consecución de objetivos.
• 2 días de descanso a la semana.
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Serás el perfil ideal si tienes:

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.

Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.