2º Jefe/a de Cocina | Sibuya Granada

Sibuya; Granada; Presencial; EUR 15.000 - 18.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

2 días de descanso a la semana

Descuentos para equipo

Descripción de la vacante

Sibuya Urban Sushi Bar en Granada busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para liderar el equipo, garantizar calidad de elaboraciones y experiencia del cliente, manteniendo el ritmo en un entorno de cocina asiática.

Se ofrece contrato indefinido, jornada completa 30 h semanales en turno partido, salario según convenio 16.597,45 € brutos/año más incentivos y variables por objetivos; dos días de descanso y descuentos para el equipo.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año liderando equipos de cocina.
• Conocimiento de APPCC, control de pantallas y mermas.
• Disponibilidad para turno completo y ritmo del restaurante.
• Preferible experiencia en cocina asiática.

Responsabilidades

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Experiencia en cocina asiática

Gestión de inventarios

Atención al cliente

Descripción del empleo

¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

En tu día te encargarás de:

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 30 h semanales en turno partido (comidas y cenas).
• Salario según Convenio: 16597.45 € bruto al año + incentivos.
• Más variable por consecución de objetivos.
• 2 días de descanso a la semana.
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
• Ubicación: Pl. de la Trinidad, Centro, 18001 Granada

Serás el perfil ideal si tienes...

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
• Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

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En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

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