2º Jefe/a de Cocina | Sibuya Granada

Sibuya; Granada; Presencial; EUR 17.000 - 18.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

2 días de descanso a la semana

Descuentos en Sibuya Lovers

Descripción de la vacante

Sibuya Urban Sushi Bar en Granada busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y mantener los estándares de calidad y servicio en un entorno de cocina asiática. La persona seleccionada desarrollará al equipo, gestionará la operativa diaria, controlará mise en place y pantallas, y velará por la seguridad alimentaria y la experiencia del cliente.

Jornada completa, contrato indefinido y salario según convenio.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año liderando equipos de cocina.
• Conocimiento de cocina asiática y rapidez en la cocción.

Responsabilidades

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente manteniendo la calidad de las elaboraciones.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina.
• Controlar la operativa diaria, pantallas y mise en place, para cumplir estándares de calidad.
• Velar por calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL.

Conocimientos

Liderazgo

Cocina Asiática

Gestión de Inventarios

Mise en Place

Herramientas

APPCC

Descripción del empleo

¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

En tu día te encargarás de:

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 30 h semanales en turno partido (comidas y cenas).
• Salario según Convenio: 16597.45 € bruto al año + incentivos.
• Más variable por consecución de objetivos.
• 2 días de descanso a la semana.
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
• Ubicación: Pl. de la Trinidad, Centro, 18001 Granada

Serás el perfil ideal si tienes...

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
• Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos!

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En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

#CURIOSIDAD #HONESTIDAD #COMPROMISO #ROCKANDROLL