Restaurantleder søges til Restaurant og takeaway – København V

Fromberg Aps; København; On-site; DKK 450,000 - 630,000; Full time

Benefits offered by this job

Faglig udvikling

Personlig udvikling

Internationalt arbejdsmiljø

Tæt samarbejde med ejer

Job summary

Fromberg Aps i København søger en engageret restaurantleder til at styre daglig drift i vores travle fast-casual koncept i København V. Du vil lede både køkken og restaurant, sikre høj gæstekvalitet og optimere service gennem personaleledelse og processer.

Stillingen kræver erfaring fra restaurationsbranchen og evnen til at bevare overblikket i travle perioder. Vi tilbyder et internationalt og uformelt arbejdsmiljø og tæt samarbejde med ejer. Løn efter kvalifikationer.

Qualifications

• Solid erfaring fra restaurationsbranchen.
• Erfaring med personaleledelse.
• Gode organisatoriske og kommunikative evner.
• Kan arbejde selvstændigt og bevare overblikket i travle perioder.
• Flydende engelsk skriftligt.

Responsibilities

• Daglig ledelse og koordinering af køkken og restaurant.
• Ansvar for service, gæsteoplevelser og kundetilfredshed.
• Personaleledelse, oplæring og udvikling af medarbejdere.
• Planlægning og koordinering af vagter og arbejdsopgaver.
• Koordinering af madproduktion, køkkendrift og serviceafvikling.
• Kvalitetskontrol af mad, præsentation og servering.
• Lagerstyring, varebestilling og kontakt med leverandører.
• Optimering af arbejdsprocesser, bemanding og ressourceforbrug.
• Sikring af hygiejne, egenkontrol og fødevaresikkerhed.
• Bidrage til udvikling og forbedring af restaurantens drift.

Skills

Ledelse

Teamledelse

Organisering

Kommunikation

Engelsk

Job description

Restaurantleder søges til Restaurant og takeaway – København V

Fuldtidsstilling – 37 timer om ugen

Fromberg er en travl fast-casual restaurant på Vesterbro i København med fokus på kvalitetsråvarer, god mad og retter inspireret af køkkener fra hele verden.

Vi arbejder med et enkelt og dynamisk koncept, hvor menuen skifter hver uge. Vi har både restaurantservering og takeaway og søger en engageret og ansvarsbevidst restaurantleder, der kan tage ansvar for både køkken, service, medarbejdere og den samlede daglige drift.

Arbejdsopgaver

Som restaurantleder får du en central rolle i den daglige drift og arbejder tæt sammen med restaurantens direktør og ejer.

Dine opgaver omfatter blandt andet:

Daglig ledelse og koordinering af både køkken og restaurant

Ansvar for service, gæsteoplevelser og kundetilfredshed

Personaleledelse, oplæring og udvikling af medarbejdere

Planlægning og koordinering af vagtplaner og arbejdsopgaver

Koordinering af madproduktion, køkkendrift og afvikling af service

Kvalitetskontrol af mad, præsentation og servering

Lagerstyring, varebestilling og kontakt med leverandører

Optimering af arbejdsprocesser, bemanding og ressourceforbrug

Sikring af hygiejne, egenkontrol og fødevaresikkerhed

Bidrage til udvikling og forbedring af restaurantens drift

Vi forventer, at du

Har solid erfaring fra restaurationsbranchen, gerne som kok, køkkenchef, restaurantchef eller restaurantleder

Har erfaring med personaleledelse og koordinering af medarbejdere

Har gode organisatoriske og kommunikative evner

Kan arbejde selvstændigt, tage ansvar og bevare overblikket i travle perioder

Har fokus på kvalitet, effektivitet og gode gæsteoplevelser

Kan kommunikere og skrive flydende engelsk

Relevant uddannelse er en fordel, men ikke et krav.

Vi tilbyder

En fuldtidsstilling på 37 timer om ugen

Løn efter kvalifikationer

En central rolle med ansvar for både køkken, service og restaurantdrift

Et internationalt og uformelt arbejdsmiljø

Mulighed for faglig og personlig udvikling

Tæt samarbejde med restaurantens ejer

Arbejdssted: Fromberg, Vesterbrogade 83, 1620 København V

Fromberg
Vesterbrogade 83
1620 København V

AdresseVesterbrogade 83, ST th
1620 København V
Danmark