Restaurantchef: Ledelse i Historisk F&B-hus | Udvikling

Hotel Randers; Randers Kommune; On-site; DKK 650,000 - 850,000; Full time

Benefits offered by this job

Faglig og personlig udvikling

Attraktive arbejdsvilkår

Stort variation i opgaver

Job summary

Hotel Randers søger en engageret restaurantchef med erfaring inden for ledelse og restaurantdrift til at videreudvikle vores F&B-koncepter, herunder Restaurant Mathisen, selskaber og konferencer samt Hornsleth Cocktails & Wine.

Du bliver en central del af den daglige drift og får ansvar for at sikre sammenhæng mellem køkken, restaurant, selskaber og bar, samt lede tjenere og håndtere budgetter og indkøb. Vi vægter synlig ledelse og udvikling af medarbejdere og service.

Qualifications

• Ledelseserfaring og evne til at motivere et team.
• Erfaring fra restauration og gerne hotel.
• Forståelse for drift og økonomi og evne til at arbejde struktureret.

Responsibilities

• Lede den daglige drift af F&B-koncepter og sørge for høj kvalitet i gæsteoplevelsen.
• Samarbejde med køkkenchef og øvrig ledelse om planlægning og gennemførelse af arrangementer.
• Ansvar for budgetter, indkøb og varehåndtering.
• Planlægning og afvikling af selskaber og møder med gæsterne.

Skills

Ledelsesevner

Restauration og drift

Budgetansvar

Servicekvalitet

Kommunikation

Job description

Hotel Randers søger en engageret restaurantchef med erfaring inden for ledelse og restaurantdrift til at videreudvikle vores F&B-koncepter, herunder Restaurant Mathisen, selskaber og konferencer samt Hornsleth Cocktails & Wine.

Du bliver en central del af den daglige drift og får ansvar for at sikre sammenhæng mellem køkken, restaurant, selskaber og bar, samt lede tjenere og håndtere budgetter og indkøb. Vi vægter synlig ledelse og udvikling af medarbejdere og service.