Køkkenchef til Hillerød

Restaurant Flammen; Hillerød; On-site; DKK 450,000 - 600,000; Full time

Job summary

Restaurant Flammen søger en køkkenchef til at lede køkkenet og sikre mad af topkvalitet hver dag. Du vil udvikle og pleje medarbejdere, optimere procedurer og holde fokus på gæstetilfredshed og det overordnede koncept.

Du vil have ansvar for at opnå budgetter og lede driften med fokus på kvalitet og effektivitet i en travl restaurantkæde med 19 restauranter i Danmark.

Qualifications

• Sikker gæsteoplevelse og tilfredse medarbejdere.
• Overholdelse af omkostnings- og indtjeningsbudgetter.
• Daglig drift med fokus på gæst og koncept.
• Gode kommunikationsevner og evne til personaleudvikling.

Responsibilities

• Sikre gode gæsteoplevelser hver gang.
• Pleje og udvikling af medarbejdere.
• Opnå og indfri budgetter for indtægt og omkostninger.
• Sikre effektive procedurer og arbejdsgange.
• Varetage daglige driftsopgaver som vagtplanlægning og leverandørkontakt.

Skills

Gæsteoplevelser

Budgetstyring

Daglig drift

Personaleudvikling

Kommunikation

Faglig stolthed

Strukturering

Tværfagligt samarbejde

IT og systemer

Tools

IT-systemer

Job description

Som køkkenchef er du ansvarlig for, at vi hver dag leverer mad af topkvalitet til vores gæster. Derudover plejer og udvikler du dine medarbejdere, kvalitetssikrer procedurer, arbejdsgange og konceptet som helhed. Kort og godt, køkkenet er dit.

Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 19 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: en velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vi forventer, at du:

• Sikrer gode gæsteoplevelser og sikrer tilfredse og engagerede medarbejdere
• Indfrier omkostnings- og indtjeningsbudgetter
• Varetager den daglige drift med øje for gæst og koncept
• Har gode kommunikationsevner og evner personaleudvikling
• Har faglig stolthed og følger arbejdsopgaverne til dørs
• Er pragmatisk og struktureret i din tilgang
• Evner at samarbejde på tværs
• Har forståelse for branchen samt almen IT og systemer

Dit overordnet ansvar bliver, at:

• Sikre, at gode gæsteoplevelser leveres, hver gang
• Pleje og udvikle dine medarbejdere
• Opnå og indfri indtjenings- og omkostningsbudgetter
• Sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Varetage daglige driftsopgaver som vagtplanering, leverandørkontakt og vedligehold

Vi tilbyder:

• En masse dygtige og læringsivrige medarbejdere
• Et godt, sundt og travlt arbejdsmiljø, hvor tillid er i højsædet
• En varierende arbejdsuge med stor indflydelse på dagligdagen
• En udfordrende hverdag med et fast koncept, men hvor ingen dage er ens
• Tiltrædelse snarest muligt

Vi glæder os til at høre fra dig :)