Souschef

DinnerdeLuxe Aps; Vejle; Hybrid; DKK 391,000 - 502,000; Full time

Benefits offered by this job

Sundhedsordning

Job summary

DinnerdeLuxe søger en dygtig souschef til vores kantine på UCL i Vejle. Du får ansvar for daglig madlavning og drift sammen med et lille køkkenteam, med fokus på at lave maden fra bunden og bringe dine lederegenskaber i spil.

Du vil være med til planlægning, varebestilling og egenkontrol, mens vi arbejder med cirka 60% økologi og lækre, nyskabende retter i en travl kantinesammenhæng.

Qualifications

• Du skal være fagligt stærk souschef med solid madhåndværk.
• Har sans for smag, kvalitet og indbydende anretning.
• Arbejder struktureret og bevarer overblikket i travlt køkken.
• Kan håndtere varebestilling og egenkontrol.

Responsibilities

• Tilberedning af varme og kolde retter og tilbehør.
• Planlæg dit arbejde, så maden er klar og indbydende.
• Varebestilling og indkøbsoverblik.

Skills

Sous-chef erfaring

Lederskab

Madhåndværk

Job description

Kære souschef – vil du være med til at sætte smag på hverdagen på UCL i Vejle?

Har du lyst til at bruge dit kokkehåndværk og dine lederegenskaber i en kantine, hvor vi laver maden fra bunden?

Hos DinnerdeLuxe søger vi en dygtig souschef, der trives med at arbejde selvstændigt, til vores kantine på UCL i Vejle. Du bliver en del af et køkkenteam på to, hvor du får ansvar og plads til at bringe din faglighed, dine lederegenskaber og dine idéer i spil.

• 37 timer om ugen med arbejdstid mandag til fredag kl. 7.00–15.00.
• Et køkken, hvor vi laver maden fra bunden og giver plads til godt madhåndværk og nye idéer.
• En selvstændig rolle med ansvar og mulighed for at bringe dine lederegenskaber i spil.
• Løn efter kvalifikationer og sundhedsordning.

Det vigtigste for mig er, at det går godt, at folk er glade, og at vi har det godt sammen. Vi griner, vi hygger os – og det kan mærkes i den mad, vi laver.

Her får du lov til at lave mad fra bunden

På UCL i Vejle laver vi mad til studerende og medarbejdere. Vi vil give gæsterne noget at glæde sig til i pausen – med god smag, variation og indbydende måltider lavet fra bunden.

Du bliver en vigtig del af den daglige madlavning og drift. Vi arbejder med 60 % økologi, og du er med til at omsætte råvarerne til lækre retter, der fungerer i en travl kantinehverdag.

Det kommer du til at sætte tænderne i:

• Tilberedning af varme og kolde retter, salater og hjemmelavet tilbehør.
• Planlægning af dit arbejde, så maden er klar og indbydende, når gæsterne kommer.
• Varebestilling med blik for køkkenets behov og råvarernes anvendelse.
• Egenkontrol og gode rutiner for hygiejne og fødevaresikkerhed.
• Det daglige samarbejde om kvalitet, variation og en velfungerende kantine.

Det er dig, vi mangler

Du er en fagligt stærk souschef med et solidt madhåndværk og kan arbejde selvstændigt med både det varme og det kolde køkken.

Vi forestiller os også, at du:

• Har sans for smag, kvalitet og indbydende anretning.
• Arbejder struktureret og bevarer overblikket, når der er gang i køkkenet.
• Kan håndtere varebestilling og egenkontrol.
• Bidrager til et godt samarbejde og en rar hverdag.

Skal vi lave mad sammen?

Vi holder samtaler løbende og ønsker tiltrædelse hurtigst muligt.

Vi glæder os til at høre om dig, dit kokkehåndværk og det, du har lyst til at bringe med ind i vores køkken.

Af hensyn til GDPR modtager vi kun ansøgninger på ovenstående mailadresse. Oplys kun nødvendige personoplysninger.