Køkkenchef i Slagelse

Restaurant Flammen; Slagelse Kommune; Teletrabalho; DKK 520 000 - 720 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Restaurant Flammen søger en erfaren køkkenchef til at levere mad af topkvalitet til gæsterne og lede køkkenet i hele Danmark. Du vil udvikle og pleje dit team, sikre kvalitet og optimere procedurer, samtidigt med at du bidrager til det overordnede koncept.

Du har erfaring med omkostningsstyring, planlægning og personaleudvikling, er pragmatisk og struktureret og har gode kommunikationsevner til at få teamet til at yde sit bedste hver dag.

Qualificações

• Erfaring med ledelse af køkken og udvikling af personale.
• Stærk forståelse for omkostningsstyring og budgettering.
• Gode kommunikationsevner og lederevner.

Responsabilidades

• Sikrer gode gæsteoplevelser og engagerer medarbejdere
• Indfrier budgetter og omkostningsmål
• Daglig drift med vagtplanlægning og leverandørkontakt
• Udvikler og leder personale til høj ydeevne
• Sikrer optimale arbejdsgange og procedurer

Conhecimentos

Gæsteoplevelser

Budgetstyring

Personaleudvikling

Ferramentas

POS-system

Lagerstyringssoftware

Descrição da oferta de emprego

Som køkkenchef er du ansvarlig for, at vi hver dag leverer mad af topkvalitet til vores gæster. Derudover plejer og udvikler du dine medarbejdere, kvalitetssikrer procedurer, arbejdsgange og konceptet som helhed. Kort og godt, køkkenet er dit.

Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 19 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: en velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vi forventer, at du:

• Sikrer gode gæsteoplevelser og sikrer tilfredse og engagerede medarbejdere
• Indfrier omkostnings- og indtjeningsbudgetter
• Varetager den daglige drift med øje for gæst og koncept
• Har gode kommunikationsevner og evner personaleudvikling
• Har faglig stolthed og følger arbejdsopgaverne til dørs
• Er pragmatisk og struktureret i din tilgang
• Evner at samarbejde på tværs
• Har forståelse for branchen samt almen IT og systemer

Dit overordnet ansvar bliver, at:

• Sikre, at gode gæsteoplevelser leveres, hver gang
• Pleje og udvikle dine medarbejdere
• Opnå og indfri indtjenings- og omkostningsbudgetter
• Sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Varetage daglige driftsopgaver som vagtplanering, leverandørkontakt og vedligehold

Vi tilbyder:

• En masse dygtige og læringsivrige medarbejdere
• Et godt, sundt og travlt arbejdsmiljø, hvor tillid er i højsædet
• En varierende arbejdsuge med stor indflydelse på dagligdagen
• En udfordrende hverdag med et fast koncept, men hvor ingen dage er ens
• Tiltrædelse snarest muligt