Køkkenchef: Ledelse af tværlokation kantine

ISS A/S; Denmark; Remote; DKK 600,000 - 800,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive arbejdstider

Ledelses- og driftsansvar

Stor selvstændighed og præge

Fagligt netværk af køkkenchefer

Sparring med ledelse

Udviklingsmuligheder

Logbuy medarbejderfordele

Feriehusprogram i Europa

Job summary

ISS A/S søger en køkkenchef til vores kantine i Ribe med ansvar for den daglige drift og ledelsen af et team på i alt fem medarbejdere inkl. dig selv. Kantinen leverer frokost til Ribe og Esbjerg-satellitkantinen, hvilket kræver tværlokations koordination og fokus på høj kvalitet.

Du får ledelsesansvar, stor selvstændighed og mulighed for at forme kantinen gennem menuplanlægning, økonomistyring og personaleudvikling. Opstart forventes 1.

Qualifications

• Er uddannet kok eller cater
• Har erfaring fra kantine, storkøkken, hotel, konference eller lignende
• Har ledelseserfaring – eller er klar til at tage næste skridt og få dit eget team
• Er en stærk faglig håndværker med passion for god mad
• Har lyst til at udvikle medarbejdere, madtilbud og gæsteoplevelse
• Arbejder struktureret og kan bevare overblikket i en travl hverdag
• Har forståelse for økonomi og råvareforbrug samt den kommercielle kant af kantinedrift

Responsibilities

• Daglig ledelse og udvikling af teamet
• Planlægning og produktion af den daglige frokost
• Sikring af den daglige leverance til satellitkantinen i Esbjerg
• Planlægning og koordinering på tværs af de to lokationer
• Mødeforplejning og mindre arrangementer
• Menuplanlægning med fokus på sæson, variation og gode råvarer
• Sikring af høj kvalitet og god gæsteoplevelse
• Indkøb, varebestilling og lagerstyring
• Struktur og planlægning af den daglige drift
• Fokus på økonomi, madspild og ansvarlig råvareforbrug
• Sikring af egenkontrol og fødevaresikkerhed

Skills

Ledelse

Kantine erfaring

Organisering/ Struktur

Faglig håndværker

økonomisk sans

IT & Office

Education

Kok/Cater uddannelse

Job description

ISS A/S søger en køkkenchef til vores kantine i Ribe med ansvar for den daglige drift og ledelsen af et team på i alt fem medarbejdere inkl. dig selv. Kantinen leverer frokost til Ribe og Esbjerg-satellitkantinen, hvilket kræver tværlokations koordination og fokus på høj kvalitet.

Du får ledelsesansvar, stor selvstændighed og mulighed for at forme kantinen gennem menuplanlægning, økonomistyring og personaleudvikling. Opstart forventes 1.