Head of Bar & Beverage - Build & Lead Signature Hotel Bars

Scandic Hotels Group; Aarhus; Remote; DKK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Team Member Card

God sundhedsforsikring

Faglig udvikling

Job summary

Scandic Hotels Group søger Head of Bar & Beverage til Bassin Seven, Danmarks første signaturhotel i Aarhus Ø. Du bygger lobby-, spa- og rooftopbarer op fra bunden, leder daglig drift og sikrer høj kvalitet i gæsteoplevelsen.

Du har erfaring som bar manager eller head bartender, kan udvikle drikkekort, og du inspirerer dit team med energi og gæsteorienteret service. Fleksibilitet i vagter og gode nordiske sprogkompetencer er nødvendigt.

Qualifications

• Erfaring som bar manager, head bartender eller fra en bar med et stærkt drikkekort.
• Fagligt kendskab til cocktails, vin og alkoholfrie drinks og evne til at bygge et program op fra bunden.
• Kan lede et team og skabe energi uden at miste overblikket, særligt i travle perioder.
• Gæsteorienteret, detaljeorienteret og tryg ved både kreativitet og drift.
• Fleksibel i forhold til vagter, herunder weekender.
• Taler et nordisk sprog og kommunikerer flydende på engelsk.

Responsibilities

• Opbygge lobbybaren, spabaren og rooftopbaren fra bunden, så hvert sted har sin egen stemning.
• Udvikle drikkekort, recepter og standarder for cocktails, vin, øl og alkoholfri drinks.
• Sætte teamet og oplære bartendere i husets drinks og gæstekontakt.
• Stå på gulvet i travle perioder og sikre ens kvalitet i lobbyen, spaet og rooftop.
• Følge op på indkøb, svind og omsætning sammen med Restaurant Manager og holde kortet skarpt.

Skills

Bar management

Teamledelse

Gæsteorienteret

Engelsk kommunikation

Nordisk sprogkundskab

Vagter inkl. weekender

Job description

Scandic Hotels Group søger Head of Bar & Beverage til Bassin Seven, Danmarks første signaturhotel i Aarhus Ø. Du bygger lobby-, spa- og rooftopbarer op fra bunden, leder daglig drift og sikrer høj kvalitet i gæsteoplevelsen.

Du har erfaring som bar manager eller head bartender, kan udvikle drikkekort, og du inspirerer dit team med energi og gæsteorienteret service. Fleksibilitet i vagter og gode nordiske sprogkompetencer er nødvendigt.