Erfaren daglig leder søges til køkkenet hos Restaurant Zafran i Aarhus

Zafran Aarhus ApS; Aarhus; On-site; DKK 600,000 - 750,000; Full time

Job summary

Zafran Aarhus ApS søger en erfaren daglig leder til at stå i spidsen for køkkenet i Aarhus. Du får ansvaret for den daglige drift, opretholdelse af høje standarder for fødevaresikkerhed og kvalitet, samt planlægning og ledelse af teamet.

Vi forventer solid erfaring fra et professionelt køkken og stærk forståelse af drift, varebestilling og egenkontrol. Erfaring med tyrkisk køkken er en stor fordel, og du er struktureret, kvalitetsbevidst og initiativrig.

Qualifications

• Har solid erfaring med ledelse af et professionelt køkken.
• Har kendskab til driften, varebestilling, egenkontrol og mandskabsplanlægning.
• Kendskab til tyrkiske køkken og dets autentiske smage er en kæmpe bonus.
• Er struktureret, kvalitetsbevidst og en igangsætter, der går forrest.

Responsibilities

• Ansvarlig for daglig drift af køkkenet og opretholdelse af fødevaresikkerhed og kvalitet.
• Styre arbejdsgange og ledelse af teamet i travlhed.

Skills

Ledelse i køkken

Køkkendrift

Varebestilling

Mandskabsplanlægning

Kvalitets- og fødevaresikkerhed

Job description

Erfaren daglig leder søges til køkkenet hos Zafran i Aarhus

Har du et skarpt overblik, brænder du for ledelse i et travlt køkken, og elsker du at skabe madoplevelser i topklasse? Hos Zafran i hjertet af Aarhus søger vi en dygtig og erfaren daglig leder til at stå i spidsen for vores køkken.

Om stillingen

Som daglig leder får du ansvaret for den daglige drift af køkkenet, herunder sikring af høje standarder for fødevaresikkerhed, kvalitet, samt styring af arbejdsgange og teamet. Du trives i et dynamisk miljø og formår at bevare overblikket – også når der er hændt travlhed.

Vi søger dig, som:

• Har solid erfaring med ledelse af et professionelt køkken.

• Har et godt kendskab til driften, varebestilling, egenkontrol og mandskabsplanlægning.

• Det er en kæmpe bonus, hvis du har dybdegående erfaring med og kendskab til det tyrkiske køkken og dets autentiske smage og traditioner.

• Er struktureret, kvalitetsbevist og en god igangsætter, der går for aften som forrest.

Praktisk information

Arbejdstider: Ligger typisk alle ugens dage i tidsrummet kl. 10:00 – 20:00.

Løn: Fastsættes efter kvalifikationer.

• Opstart: Hurtigst muligt.