Ambitiøs faglært kok – klar til lederrolle

Hvedholm Slotshotel; Faaborg; On-site; DKK 320,000 - 440,000; Full time

Benefits offered by this job

Gode personaleforhold

Mulighed for større ansvar og udviklim

Mulighed for at præge vores gastronomi

Job summary

Hvedholm Slotshotel i Faaborg søger en faglært kok, der vil få mere ansvar og udvikle sig mod souschef eller køkkenchef. Du kommer til at arbejde med a la carte, selskaber og konferencer og får en alsidig hverdag, hvor håndværket står i fokus.

Du lærer planlægning, varebestilling, økonomi, råvareforbrug, ledelse, egenkontrol og fødevaresikkerhed samt udvikling af køkkenets profil. Vi lægger vægt på kvalitet, selvstændighed og ambition.

Responsibilities

• Planlægning og køkkendrift
• Varebestilling
• Økonomi og råvareforbrug
• Selskaber og større arrangementer
• Ledelse og koordinering
• Egenkontrol og fødevaresikkerhed
• Udvikling af køkkenets gastronomiske profil
• Ambition til at udvikle sig mod souschef eller køkkenchef

Job description

Hvedholm Slotshotel i Faaborg søger en faglært kok, der vil få mere ansvar og udvikle sig mod souschef eller køkkenchef. Du kommer til at arbejde med a la carte, selskaber og konferencer og får en alsidig hverdag, hvor håndværket står i fokus.

Du lærer planlægning, varebestilling, økonomi, råvareforbrug, ledelse, egenkontrol og fødevaresikkerhed samt udvikling af køkkenets profil. Vi lægger vægt på kvalitet, selvstændighed og ambition.