Zerleger / Fleischer für Hofmetzgerei

Marius von Bomhard; Lodmannshagen; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Feste Schlachttage

Keine Schichtarbeit

Familiäres Arbeitsumfeld

Langfristige Perspektive

Job summary

Die hofeigene Metzgerei der Familie Marius von Bomhard sucht einen engagierten Zerleger in Voll- oder Teilzeit. Arbeiten erfolgen auf dem Hof in handwerklicher Tradition, mit eigener Tierhaltung und festen Schlacht- sowie normalen Arbeitszeiten.

Zu Ihren Aufgaben gehört das fachgerechte Zerlegen, Vorbereiten der Fleischteile und die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Teamgeist und Zuverlässigkeit sind erwünscht.

Qualifications

• Erfahrung in Fleischzerlegung, idealerweise mit handwerklichem Hintergrund.
• Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.
• Sorgfältige, hygienische Arbeitsweise.
• Freude an regionaler, nachhaltiger Lebensmittelproduktion.
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.

Responsibilities

• Fachgerechtes Zerlegen von Rind- und Schweinefleisch aus eigener Schlachtung.
• Grob- und Feinzerlegung nach traditionellem Zuschnitt.
• Vorbereitung der Fleischteile für weitere Verarbeitung oder Verkauf.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Mitarbeit bei Warenpräsentation und Verpackung.

Skills

Fleischzerlegung

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Sorgfältige Arbeitsweise

Job description

Unsere Hofmetzgerei ist Teil eines landwirtschaftlichen Familienbetriebs, in dem Qualität, Nachhaltigkeit und Tierwohl an erster Stelle stehen. Wir schlachten ausschließlich Tiere aus unserer eigenen artgerechten Tierhaltung – stressfrei und transparent. Die Verarbeitung erfolgt direkt auf dem Hof in handwerklicher Tradition. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Zerleger in Voll- oder Teilzeit.

Ihre Aufgaben:

• Fachgerechtes Zerlegen von Rind- und Schweinefleisch aus eigener Schlachtung
• Grob- und Feinzerlegung nach traditionellem Zuschnitt
• Vorbereitung der Fleischteile für die weitere Verarbeitung oder den Verkauf
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Warenpräsentation und Verpackung

Ihr Profil:

• Erfahrung im Bereich Fleischzerlegung, idealerweise mit handwerklichem Hintergrund
• Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
• Freude an regionaler, nachhaltiger Lebensmittelproduktion
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

Wir bieten:

• Arbeit mit hochwertigem Fleisch aus eigener Tierhaltung
• Feste Schlachttage und geregelte Arbeitszeiten ohne Schichtbetrieb
• Familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Wegen und direkter Kommunikation
• Langfristige Perspektive in einem wachsenden Betrieb mit Leidenschaft für das Handwerk

Klingt nach Ihrer Zukunft?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – gerne auch telefonisch oder per E-Mail. Werden Sie Teil eines Betriebes, der echte Werte lebt und Fleischverarbeitung mit Respekt vor dem Tier verbindet.

In English:

Our farm butchery is part of a family-run agricultural business where quality, sustainability, and animal welfare come first. We exclusively slaughter animals from our own species-appropriate livestock farming — stress-free and transparent. Processing takes place directly on the farm, following traditional craftsmanship.

To strengthen our team, we are looking for a dedicated Meat Cutter / Meat Processor, full-time or part-time.

Your Responsibilities:

• Professional cutting and processing of beef and pork from our own slaughter
• Primary and detailed cutting according to traditional methods
• Preparing meat cuts for further processing or sale
• Ensuring compliance with hygiene and quality standards
• Assisting with product presentation and packaging

Your Profile:

• Experience in meat cutting or processing, ideally with a traditional butchery background
• A strong sense of responsibility when handling high-quality food products
• Careful, hygienic, and precise working methods
• Interest in regional and sustainable food production
• Team spirit, reliability, and motivation

What We Offer:

• Work with high-quality meat from our own livestock farming
• Fixed slaughter days and regular working hours with no shift work
• A family-like working environment with short communication channels
• Long-term prospects in a growing business with a true passion for traditional craftsmanship

Does this sound like your future?

We look forward to receiving your application — also by phone or email. Become part of a business that lives by genuine values and combines meat processing with respect for the animal.