Teamleitung Service in Farm-To-Table Restaurant

Restaurant im we-house Baakenhafen; Hamburg; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Personalessen

ÖPNV-Zuschuss

Jobrad

Job summary

Restaurant im we-house Baakenhafen in Hamburg sucht eine GastgeberIn mit Service-Erfahrung und erster Führungsverantwortung. Du bist Ort der Orientierung, stärkst das Team und gewährleistest einen herzlichen, erstklassigen Service.

Du planst Dienste, behältst Hygiene- und Qualitätsstandards im Blick und arbeitest eng mit Geschäftsführung sowie Küchenleitung zusammen. Die Stelle ist unbefristet und festangestellt, mit Mitarbeiteressen, ÖPNV-Zuschuss und Jobrad.

Qualifications

• Mehrere Jahre Service-Erfahrung und erste Führungsverantwortung.
• Organisationsstärke, klare Kommunikation und Menschenorientierung.
• Bereitschaft, Verantwortung zu teilen und Team zu fördern.
• Deutsch- und Englischkenntnisse, sicherer Umgang mit gängigen Anwendungen.
• Neugier auf Farm-to-table-Konzept.

Responsibilities

• Gebe Orientierung im Service und stärke das Team.
• Behalte Überblick, sei präsent und ermögliche eigenständiges Arbeiten.
• Gestalte Zuständigkeiten und Entscheidungswege mit flachen Hierarchien.
• Sorge für herzlichen, erstklassigen Service.
• Plane Dienste und Urlaubszeiten vorausschauend.
• Behalte Hygienestandards im Blick und arbeite mit Küchenleitung.
• Nimm Feedback ernst und verbessere Abläufe.

Skills

Service-Erfahrung

Führungserfahrung

Organisationstalent

Kommunikation

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Tools

Digitale Anwendungen

Job description

Im we-house Baakenhafen in der Hamburger HafenCity entsteht ein Farm-to-table-Restaurant, das Genuss, Gastfreundschaft und einen bewussten Umgang mit Ressourcen zusammenbringt. Mit Blick in den Baakenpark schaffen wir einen Ort für alle, die gutes Essen und ein herzliches Miteinander schätzen. Kräuter, Salate und Gemüse aus dem hauseigenen Dachgewächshaus finden ihren Weg direkt in unsere Küche. Näher können Anbau und Gastronomie kaum zusammenrücken.

Unser Restaurant ist Teil einer größeren Idee: Das we-house Baakenhafen verbindet ökologisches Bauen mit gemeinschaftlichem Leben. Eine Holz-Hybrid-Konstruktion mit leimfreien Vollholz-Außenwänden und CO₂-reduziertem Beton, begrünte Fassaden sowie durchdachte Wasser- und Wärmekreisläufe machen das Gebäude fit für die Zukunft. Natürliche Materialien sorgen auch im Innenraum für Wärme und Eleganz.

Dahinter steht die Überzeugung, dass Teilen, Mitgestalten und ein bewusster Umgang mit unserer Umwelt die Lebensqualität bereichern. Das we-house bringt Menschen mit unterschiedlichen Lebensentwürfen zusammen und schafft Raum für Gemeinschaft und Eigenständigkeit. Unser Restaurant soll diese Haltung erlebbar machen: als Treffpunkt für die Nachbarschaft, die Menschen im Haus und Gäste von überall.

Diese Werte prägen auch unsere Zusammenarbeit. Wir wollen gemeinsam nach Exzellenz streben, voneinander lernen und mit Freude Gastgebersein. Dafür setzen wir auf flache Hierarchien und Raum, um eigene Ideen einzubringen. Unser Restaurant hat noch keinen Namen – seine Servicekultur kannst du von Anfang an mitgestalten.

Deine Rolle: GastgeberInsein. Orientierung geben. Das Team stärken.

Du behältst den Überblick, bist im Service präsent und schaffst die Voraussetzungen dafür, dass dein Team eigenständig und mit Freude arbeiten kann. Führung bedeutet bei uns: zuhören, Entscheidungen im Team ermöglichen oder selbst treffen und gemeinsam besser werden.

Das gestaltest du mit uns

• Team und Zusammenarbeit:Gemeinsam mit der Geschäftsführung entwickelst du klare Zuständigkeiten und Entscheidungswege – mit flachen Hierarchien und Raum für Eigenverantwortung.
• Gastfreundschaft:Du sorgst für einen herzlichen, aufmerksamen und erstklassigen Service und gehst selbst mit gutem Beispiel voran.
• Entwicklung:Du teilst dein Wissen, gibst konstruktives Feedback und unterstützt dein Team dabei, fachlich und persönlich zu wachsen.
• Organisation:Du planst Dienste und Urlaubszeiten vorausschauend, effizient und fair.
• Qualität:Du behältst Service- und Hygienestandards im Blick und entwickelst die Abläufe gemeinsam mit der Küchenleitung weiter.
• Gästeerlebnis:Du nimmst Rückmeldungen ernst, findest Lösungen und nutzt Feedback, um uns besser zu machen.

Das bringst du mit

Du hast einige Jahre Erfahrung im Service gesammelt und bereits erste Führungsverantwortung übernommen – oder bist bereit für den nächsten Schritt.

Außerdem freuen wir uns auf:

• Eine Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie oder vergleichbare praktische Erfahrung.
• Organisationstalent, klare Kommunikation und einen offenen Blick für Menschen.
• Den Anspruch, dein Team zu fördern und Verantwortung zu teilen.
• Ruhe und Entscheidungsfreude, auch wenn der Abend lebhaft wird.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie einen sicheren Umgang mit gängigen digitalen Anwendungen.
• Neugier auf unser Farm-to-table-Konzept und Lust, seine Geschichte am Tisch zu vermitteln.

Was dich bei uns erwartet

Eine Aufgabe mit Gestaltungsspielraum, enger Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Küchenleitung und einem Team, das gemeinsam nach Exzellenz strebt. Du kannst Ideen einbringen, Verantwortung übernehmen und die Servicekultur unseres Restaurants von Anfang an mitprägen.

Das alles selbstverständlich in unbefristeter Festanstellung, mit kostenfreiem Personalessen, ÖPNV-Zuschuss und Jobrad.