Restaurantleiter m/w/d

Grimm´s Berlin-Potsdam GmbH & Co. KG; Teltow; On-site; EUR 42,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiter- und Family-&-Friends-Rate

BVG-Firmenticket

Faire Vergütung

Moderner Arbeitsplatz

Job summary

Grimm’s Berlin-Potsdam GmbH & Co. KG sucht Restaurantleiter (m/w/d) für das Restaurant Tischlein deck dich. Du leitest das Serviceteam, gestaltest Abläufe und sorgst für eine herausragende Gastfreundschaft.

Du begleitest Frühstück, Tagungen und Events, arbeitest eng mit der Küche zusammen, entwickelst Servicekonzepte und achtest auf Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit. Du liebst Verantwortung, bringst eigene Ideen ein und motivierst das Team.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie.
• Freude am Gastgebersein, Auge für Details und positive Ausstrahlung.
• Interesse an moderner, neu interpretierter Gastronomie und innovativen Servicekonzepten.
• Lust, eigene Ideen einzubringen, Verantwortung zu übernehmen und das Team zu motivieren.
• Organisationstalent, Gelassenheit und Überblick in Hochbetrieb.
• Hoher Anspruch an Servicequalität und Sauberkeit.
• Teamgeist, Verlässlichkeit und Kommunikationsstärke.
• Gute Deutsch- und sichere Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Du leitest das Serviceteam im täglichen Betrieb, erstellst Dienstpläne und übernimmst operative Verantwortung.
• Du sorgst für eine entspannte, hochklassige Atmosphäre und bist souveräner Ansprechpartner für Gäste.
• Du arbeitest eng mit der Küche zusammen und bringst Ideen für Serviceabläufe, Getränkekarten und Eventformate ein.
• Vom eingedeckten Tisch bis zum perfekten Serviceablauf stimmst du Details ab.
• Du begleitest das Tagesgeschäft – Frühstück, Tagungen, À-la-carte-Geschäft und besondere Events.
• Du behältst Kennzahlen, Warenwirtschaft und Servicestandards im Blick und achtest auf Hygiene.
• Du bist Teil eines jungen, engagierten Teams mit kurzen Entscheidungswegen.
• Du motivierst das Team, setzt klare Ziele und förderst die Weiterentwicklung.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Serviceorientierung

Organisationstalent

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

DEUTSCHE KÜCHE. ANDERS GEDACHT.

Restaurantleiter (m/w/d)

Klassischer Service kann jeder. Aber wir wollen mehr.

Im Restaurant Tischlein deck dich leben wir deutsche Gastfreundschaft mit einem modernen Blick, herzlicher Begrüßung und Lust auf neue Ideen. Mal klassisch, mal überraschend, immer mit Anspruch.

Bei uns geht es nicht nur um den Abendservice. Du begleitest das Frühstück für unsere Hotelgäste, betreust Tagungspausen und inszenierst À-la-carte-Abende sowie exklusive Menüs. Dazu kommen unsere Sonntagsmomente, Signature-Abende, Sharing Moments und unvergessliche Events auf der Dachterrasse.

Du willst nicht nur verwalten, sondern gestalten und dein Team inspirieren? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Was dich bei uns erwartet

Service & Gastfreundschaft, die mehr können als Standard.

Bei unseren Sonntagsmomenten, Signature-Abenden, Sharing Moments und Dachterrassen-Events entstehen immer wieder neue Ideen und Formate. Du bist mittendrin, denkst mit und prägst das Gästeerlebnis aktiv.

• Führung mit Begeisterung: Du leitest das Serviceteam im täglichen Betrieb, erstellst Dienstpläne und übernimmst die operative Verantwortung.
• Gastgeber aus Leidenschaft: Du sorgst für eine entspannte, hochklassige Atmosphäre und bist souveräner Ansprechpartner für unsere Gäste.
• Konzepte mitgestalten: Du arbeitest eng mit der Küche zusammen und bringst deine eigenen Ideen für Serviceabläufe, Getränkekarten und Eventformate ein.
• Qualität & Details im Blick: Vom eingedeckten Tisch über den perfekten Serviceablauf bis hin zur passenden Weinempfehlung stimmst du die Details ab.
• Vielseitiger Einsatz: Du begleitest das Tagesgeschäft – von Frühstück und Tagungen über À-la-carte-Geschäft bis hin zu unseren besonderen Food-Events.
• Wirtschaftlichkeit & Hygiene: Du hast Kennzahlen, Warenwirtschaft und Servicestandards im Blick und achtest auf die Einhaltung aller Hygienerichtlinien.
• Teamwork: Du bist Teil eines jungen, engagierten Teams, das gemeinsam wachsen und besser werden möchte.

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie und idealerweise erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Echte Freude am Gastgebersein, ein geschultes Auge für Details und eine positive Ausstrahlung.
• Interesse an moderner, neu interpretierter Gastronomie und innovativen Servicekonzepten.
• Lust, eigene Ideen einzubringen, Verantwortung zu übernehmen und das Team zu motivieren.
• Organisationstalent, Gelassenheit und den Überblick, wenn der Laden brummt.
• Einen hohen Anspruch an Servicequalität und Sauberkeit.
• Teamgeist, Verlässlichkeit und Kommunikationsstärke.
• Gute Deutsch- und sichere Englischkenntnisse.

Noch wichtiger als ein perfekter Lebenslauf ist uns, dass du zu uns passt, deinen Beruf liebst und Lust hast, etwas mit uns aufzubauen.

Was wir dir bieten

• Freiraum statt starrer Abläufe: Wir möchten, dass du dich einbringst. Gute Ideen für Service und Gästebetreuung sind bei uns ausdrücklich erwünscht.
• Abwechslung statt Alltagsroutine: Frühstück, À la carte, Tagungen, Events, Sonntagsmomente, Signature-Abende und Dachterrasse – bei uns wird es nie langweilig.
• Ein Team, das zusammenhält: Jung, engagiert, unkompliziert und mit kurzen Entscheidungswegen.
• Entwicklung statt Stillstand: Wenn du dich weiterentwickeln möchtest, unterstützen wir dich aktiv dabei.

Und natürlich unsere Grimm’s Benefits:

• Mitarbeiter- und Family-&-Friends-Raten in allen Grimm’s Hotels
• BVG-Firmenticket
• Faire Vergütung
• Ein moderner Arbeitsplatz in einem persönlich geführten Hotelunternehmen