Sushi Chef (m/w/d)

RUR Hotelbetriebs GmbH; Frankfurt; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiter-Benefits im Roomers-Umfeld

Marriott/Vorteile im GEKKO GROUP-Netz

Rabatte in Marriott-Häusern

Corporate Benefits

Mitarbeiterfeste

Job summary

Roomers Frankfurt Central sucht einen Sushi Chef, der an unserer offenen Sushi-Bar täglich frische, ästhetische Kreationen macht. Du sorgst für Präsentation und Geschmack, damit Gäste ein unvergessliches Erlebnis haben.

Du arbeitest eng mit Küchen- und Service-Team zusammen, achtest auf hochwertige Zutaten, Lagerung und HACCP-Richtlinien. Deutschkenntnisse von Vorteil; Englisch hilfreich im internationalen Team.

Qualifications

• Ausbildung in Gastronomie oder vergleichbare Erfahrung.
• Fundierte Kenntnisse in Fischkunde, Schnitttechniken und Reiszubereitung.
• Präzision, Sauberkeit und ein Auge fürs Detail.
• Teamarbeit und serviceorientiertes Arbeiten.
• Deutschkenntnisse vorteilhaft; Englischkenntnisse im internationalen Team hilfreich.

Responsibilities

• Sushi zubereiten: Sushis, Rolls, Nigiri und Sashimi in hoher Qualität.
• Zutaten frisch, fachgerecht vorbereitet und hygienisch gelagert sicherstellen.
• Eng mit Küchen- und Service-Team zusammenarbeiten, Abläufe optimieren.
• Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und HACCP-Richtlinien übernehmen.
• Kreative Vorschläge für wechselnde Specials und saisonale Menüs einbringen.

Skills

Fischkunde

Schnitttechniken

Reiszubereitung

Präzision

Teamarbeit

Serviceorientierung

Education

Ausbildung in Gastronomie

Job description

SPREAD THE ROOMERS AND DO IT LOUD!

Das Roomers Frankfurt Central, Mitglied der Autograph Collection by Marriott, ist Teil der Frankfurter Gekko Group.

Mitten im pulsierenden Herzen der Stadt bieten wir unseren Gästen nicht nur hervorragendes Design und Service, sondern auch kulinarische Erlebnisse mit Stil. Für unser Sushi-Team suchen wir Verstärkung: kreative, zuverlässige und leidenschaftliche Kolleg:innen, die mit Fingerspitzengefühl und Präzision arbeiten.

Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft – mit Herz, Charme und Charakter? Dann passt du perfekt zu uns!

Bei Roomers feiern wir Individualität, echte Emotionen und eine Gastfreundschaft, die bleibt.

Komm zu uns – in ein Team, das genauso besonders ist wie du.

YOUR NEW JOB

Als Sushi Chef arbeitest du an unserer offenen Sushi-Bar und kreierst täglich frische, ästhetische und geschmacklich herausragende Sushi-Kreationen. Du sorgst dafür, dass unsere Gäste ein unvergessliches Geschmackserlebnis bekommen und die Bar jederzeit top präsentiert ist.

• Du bereitest Sushis, Rolls, Nigiri und Sashimi in höchster Qualität zu und präsentierst sie ansprechend.
• Du stellst sicher, dass alle Zutaten frisch, fachgerecht vorbereitet und gelagert werden.
• Du arbeitest eng mit dem Küchen- und Service-Team zusammen, um Abläufe zu optimieren und die Gästezufriedenheit zu maximieren.
• Du übernimmst Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien an deinem Arbeitsplatz.
• Du bringst kreative Vorschläge ein – von wechselnden Specials bis zu saisonalen Menüs.

THAT'S YOU

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Erfahrung als Sushi Chef / Sushi Koch.
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Fischkunde, Schnitttechniken und Reiszubereitung.
• Präzision, Sauberkeit und ein Auge fürs Detail sind für dich selbstverständlich.
• Du arbeitest gern im Team, bleibst auch in Stoßzeiten gelassen und serviceorientiert.
• Deutschkenntnisse sind von Vorteil; Englischkenntnisse erleichtern die Kommunikation im internationalen Team.
• Du bist kreativ, offen für Weiterentwicklung und bringst eigene Ideen ein.

WHY ROOMERS?

• We are dynamic: Arbeite in einem wachsenden, modernen Unternehmen mit vielen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger:innen sind willkommen!
• We are innovative: Bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur und genug Freiraum für eigene Konzepte und Menüs.
• We let you grow: Wir bieten Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der GEKKO GROUP und ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen.
• We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels und verkehrsgünstige Standorte.
• We let you be flexible: Flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob – bei vielen F&B-Stellen sogar ohne Teildienst.
• We’ve got you: Dienstplanwünsche können berücksichtigt werden; geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.

Saving the best for last – our perks:

• Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
• Vorteile in über 10.000 Hotels von Marriott International, Inc.
• Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe
• Stetig wachsende Corporate Benefits
• Legendäre Mitarbeiterfeste

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Don't be shy.

Wenn du glaubst, du passt zu uns, dann tust du das wahrscheinlich auch.