Stv. Küchenleiter/in 80-100%

Burgdorfer Schützenhaus AG; Burgdorf; Vor Ort; EUR 48.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fortbildungsmöglichkeiten

Ganzjähriger Ruhetag

Betriebsferien über Weihnachten undSil

Zusammenfassung

Die Burgdorfer Schützenhaus AG in Burgdorf (BE) sucht eine stellvertretende Küchenleitung (80–100%) mit sofortigem Start. Sie übernehmen die stellvertretende Gesamtverantwortung der Küche und arbeiten selbstständig an allen Küchenpositionen.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Zubereitung klassischer und innovativer Gerichte auf hohem Qualitätsniveau sowie Mitwirkung bei Planung, Kalkulation und Lagerung von Frischware.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche oder Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Küchenführung oder stellvertretenden Position.
• Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation wünschenswert.
• Innovative Ideen und Umsetzungsgeist.
• Organisatorische Fähigkeiten und eine strukturierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Stellvertretende Gesamtverantwortung der Küche.
• Selbständige Tätigkeit auf allen Küchenpositionen.
• Zubereitung klassischer und innovativer Gerichte auf konstant hohem Qualitätsniveau.
• Mitwirkung bei Planung und Kalkulation des Angebotes.
• Koordination der Bestellung und Lagerung von Frischware.
• Kontrolle Wareneinsätze und Durchführung von Inventuren.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Mehrjährige Berufserfahrung

Warenwirtschaft

Kalkulation

Innovationsgeist

Organisatorische Fähigkeiten

Strukturierte Arbeitsweise

Berufsbildung abgeschlossen

Ausbildung

Berufsbildung abgeschlossen

Jobbeschreibung

Stv. Küchenleiter/in 80-100%

Burgdorfer Schützenhaus AG Vacant since : 18.08.2026 Number of jobs : 1 3400 Burgdorf (BE) 80% - 100% Immediately Permanent

Als Tochtergesellschaft der Burgdorfer Gasthausbrauerei AG schreiben wir bei der Burgdorfer Schützenhaus AG die Bierkultur gross. Neben einer vielfältigen und abwechslungsreichen Bierauswahl zeichnet sich die traditionsreiche Wirtschaft insbesondere durch eine kreative und innovative biergenussorientierte Küche aus.Das Schützenhaus verfügt über zwei grosse Terrassen, einen grossen Veranstaltungssaal, eine Gaststube mit Barbereich, einen Speisesaal („Saloon“), einen Gewölbekeller und insgesamt 400 Sitzplätze.

Du bringst mit:

• Abgeschlossene Berufsbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kalkulation sind wünschenswert
• Innovative Ideen und Umsetzungsgeist
• Organisatorische Fähigkeiten und eine strukturierte Arbeitsweise

Deine Aufgaben sind:

• Stellvertretende Gesamtverantwortung der Küche
• Selbständige Tätigkeit auf allen Küchenpositionen
• Zubereitung klassischer und innovativer Gerichte auf konstant hohem Qualitätsniveau
• Mitwirkung bei Planung und Kalkulation des Angebotes
• Koordination der Bestellung und Lagerung von Frischware
• Kontrolle Wareneinsätze
• Durchführung von Inventuren und Kostenkontrollen
• Einhalten vorgegebener Hygiene- und Qualitätsstandards

Wir bieten:

• Ein dynamisches Arbeitsumfeld
• Faire und zeitgemässe Anstellungsbedingungen
• Fortbildungsmöglichkeiten
• Ein ganzjähriger fester Ruhetag, Betriebsferien über Weihnachten und Silvester

• Work location 3400 Burgdorf (BE)
• Workload 80% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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  Wynigenstrasse 13
  3400 Burgdorf