Store & Operations Manager (m/w/d) Take-Away Konzept

Jackalope Digital LLC; München; Hybrid; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktiver Standort in München

Flache Hierarchien

Leistungsgerechte Vergütung

Langfristige Entwicklungsperspektive

Zusammenfassung

VIR GmbH sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit zur Leitung des SHAKEROOM-Storebetriebs in München. Sie verantworten Arbeitsabläufe, Qualität, Hygienestandards und Gästeerlebnis, führen das Store-Team und planen Personal sowie Einkauf und Materialmanagement.

Sie optimieren Prozesse, steigern Effizienz und Kostenkontrolle und arbeiten eng mit der Geschäftsführung an Konzepten zur Weiterentwicklung und Skalierung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Einzelhandel oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Gastronomie, Systemgastronomie oder Foodservice, idealerweise in leitender Funktion.
• Nachgewiesene Führungserfahrung und Personaleinsatzplanung.
• Kenntnisse in Warenwirtschaft, Einkauf und Kostenkontrolle.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den täglichen Storebetrieb, inklusive Abläufe, Qualitätssicherung, Hygienestandards und Gästeerlebnis.
• Personalverantwortung: Einsatzplanung, Einarbeitung und Führung des Store-Teams.
• Einkauf und Warenwirtschaft: Bestellung, Verwaltung von Materialien, Bestandskontrolle und Lieferantenmanagement.
• Kontinuierliche Optimierung operativer Prozesse zur Steigerung von Effizienz, Kostenkontrolle und Qualität.
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung bei Weiterentwicklung und Skalierung des Konzepts.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Kostenkontrolle

Organisationstalent

Deutsch fließend

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie/Einzelhandel

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Einkauf & Lieferantenmanagement

Jobbeschreibung

SHAKEROOM ist ein modernes Take-Away-Konzept für Protein Shakes – entwickelt für Menschen, die Wert auf Qualität, Geschmack und Effizienz legen. Hinter dem Konzept steht die VIR GmbH, eine Münchener Agentur mit Fokus auf den Aufbau und die Skalierung eigener Marken.

Für den operativen Betrieb suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die Store und Team strukturiert und mit echtem Verantwortungsbewusstsein führt. Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in einem wachsenden Konzept – mit direktem Einfluss auf Qualität, Abläufe und Kundenerlebnis.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den täglichen Storebetrieb: Betriebsabläufe, Qualitätssicherung, Hygienestandards und Gästeerlebnis
• Personalverantwortung: Einsatzplanung, Einarbeitung und Führung des Store-Teams
• Einkauf und Warenwirtschaft: Bestellung und Verwaltung von Roh- und Verbrauchsmaterialien, Bestandskontrolle und Lieferantenmanagement
• Kontinuierliche Optimierung operativer Prozesse zur Steigerung von Effizienz, Kostenkontrolle und Qualität
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung bei der Weiterentwicklung und Skalierung des Konzepts

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Einzelhandel (z. B. Restaurantfachfrau/-mann, Hotelfachfrau/-mann, Kauffrau/-mann im Einzelhandel) oder vergleichbare Qualifikation
• (Mehrjährige) Berufserfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie oder im Foodservice-Bereich, idealerweise in leitender Funktion
• Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Motivation kleiner Teams sowie in der Personaleinsatzplanung
• Kenntnisse in Warenwirtschaft, Einkauf und Kostenkontrolle
• Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise mit ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein
• Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse von Vorteil

Benefits

• Verantwortungsvolle Rolle mit echter Gestaltungsmöglichkeit in einem wachsenden Konzept
• Flache Hierarchien und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Attraktiver Standort in München
• Leistungsgerechte, kompetitive Vergütung
• Langfristige Entwicklungsperspektive bei Expansion des Konzepts

Da wir die Position zeitnah besetzen möchten, ist eine kurzfristige Verfügbarkeit wünschenswert. Wir melden uns schnell zurück.