Stellvertretender Objektleiter Großküche (m/w/d)

Dorfner GmbH & Co. KG; Bayern; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

Pünktliche Bezahlung

Jahresurlaub 30 Tage

Verantwortungsvolles Aufgabengebiet

Wasser kostenfrei im Klinikum

Job summary

UKW Service GmbH, ein Gemeinschaftsunternehmen der Dorfner Gruppe, sucht einen stellvertretenden Objektleiter Großküche am Universitätsklinikum Würzburg. Sie übernehmen stellvertretend die Leitung der Großküche, betreuen Kunden, steuern ein Mitarbeiterteam und sichern Qualität sowie Abläufe.

Zu den Aufgaben gehören Controlling, Bestellwesen, Mitarbeiterschulungen und die Sicherstellung gesetzlicher Vorgaben. Wir bieten eine attraktive Vergütung, pünktliche Bezahlung und 30 Tage Jahresurlaub.

Qualifications

• Vorerfahrung in der Großküche.
• Idealerweise erste Führungserfahrung.
• Wirtschaftliches Denken & Durchsetzungsvermögen.
• Sicherheit in Gesprächsführung & sympathisches Auftreten.
• Selbstständige & gewissenhafte Arbeitsweise.
• Gute Deutschkenntnisse (mindestens B2).
• Polizeiliches Führungszeugnis vorgelegt.
• Masernschutz-Nachweis erforderlich.
• HACCP-Kenntnisse & Hygienebewusstsein.

Responsibilities

• Stellvertretende Verantwortung für den Großküchenbereich am Universitätsklinikum.
• Kundenbetreuung & Durchführung von Objektkontrollen.
• Führung und Unterstützung des Mitarbeiterteams.
• Controlling und Qualitätssicherung der Arbeitsabläufe.
• Auslösung bzw. Freigabe von Material- und Sachbestellungen.
• Führung von Mitarbeitergesprächen und Schulungen.
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.
• Pflege von Dokumentationen & Nachweisen.
• Mitwirkung in Arbeitskreisen zur Abstimmung der Leistungsanforderung.

Skills

Großküche Erfahrung

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Qualitätsbewusstsein

Deutsch B2

Teamfähigkeit

Flexibilität

Selbstständige Arbeitsweise

Job description

Zusammenarbeit auf neuer Ebene: Die Servicegesellschaft UKW Service GmbH – ein Gemeinschaftsunternehmen der Dorfner Gruppe und des Universitätsklinikums Würzburg – vereint die Kompetenzen von Dienstleister und Auftraggeber in idealer Weise. Die Dorfner Gruppe, die 1949 gegründet heute zu den TOP 20 Facility-Service-Unternehmen in der Bundesrepublik zählt, bringt jahrzehntelange Erfahrung in der Gebäudedienstleistung, tiefgehendes Fachwissen und Qualitätsbewusstsein in die Partnerschaft ein. Werden Sie jetzt ein Teil dieser leistungsfähigen Kooperation.

Stellvertretender Objektleiter Großküche (m/w/d)

in 97080 Würzburg, Vollzeit, ab sofort

Stellen-ID: 143319

Ihre Arbeitszeit in Vollzeit

• Montag bis Freitag
• 40 Stunden pro Woche

Ihre Aufgaben

• Stellvertretende Verantwortung für den Bereich Großküche im Universitätsklinikum
• Kundenbetreuung und Durchführung von laufenden Objektkontrollen der Großküche im Klinikum
• Steuerung, Führung und Unterstützung des zugeordneten Mitarbeiterteams
• Controlling und Qualitätssicherung der Arbeitsabläufe
• Auslösung bzw. Freigabe von Material- und Sachbestellungen
• Führung von Mitarbeitergesprächen und Personalschulungen
• Überprüfung der Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben
• Kontrolle und Führung von Dokumentationen und Nachweisen
• Teilnahme und Mitwirkung in verschiedenen Arbeitskreisen zur Abstimmung der Leistungsanforderung

Ihr Profil

• Vorerfahrung in der Arbeit in der Großküche
• Idealerweise erste Führungserfahrung, z.B. in der Gebäudereinigung, Hauswirtschaft oder Großküche
• Wirtschaftliches Denken und Handeln sowie Durchsetzungsvermögen
• Sicherheit in Gesprächsführung sowie ein sympathisches und sicheres Auftreten
• Selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise
• Hohe Kunden- und Serviceorientierung sowie Qualitätsbewusstsein
• Gute Deutschkenntnisse (mindestens B2-Level)
• Flexibilität
• Aktuelles und einwandfreies polizeiliches Führungszeugnis
• Nachweis über bestehenden Masernschutz für alle Personen, die nach dem 31.12.1970 geboren wurden
• Gesundheitszeugnis nach
• 43 Infektionsschutzgesetz (HACCP), gutes Hygieneverständnis

Unser Angebot

• Attraktive Vergütung
• Pünktliche Bezahlung
• Jahresurlaub 30 Tage
• Verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• Wasser kostenfrei im Klinikum