Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts; Roßla; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faire Vergütung

Vierteljährliche Leistungsprämie

Treueprämien

Personalprämien

Feiertagszuschläge

Kostenfreies Parken

Flexible Arbeitszeitmodelle

Arbeitszeitkonten

Jobrotation

Herzliche Einarbeitung

Weiterbildung

Talentförderung

Feedback & Entwicklungsgespräche

Jährliches Wahlgeschenk

Attraktive Mitarbeiterunterkünfte

Kostenfreie Verpflegung

Corporate Benefits

Teamevents

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Arbeitskleidung

Gesundheits-Card

Zusammenfassung

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts sucht zur nächstmöglichen Zeit eine stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) für das Naturresort & Spa Schindelbruch in Stolberg im Südharz. Sie unterstützen die Restaurantleitung bei Koordination, Planung und Umsetzung der Service- und Qualitätsstandards.

Sie bringen eine Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie mit und idealerweise den AEVO-Ausbilderschein. Erwartet wird Engagement, Teamgeist und eine proaktive, freundliche Art im täglichen

Qualifikationen

• Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie abgeschlossen.
• Ausbilderschein AEVO ist wünschenswert.
• Durch mehrjährige Berufserfahrung im ähnlichen Umfeld mit Übersicht über Aufgabenfelder.

Aufgaben

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der Koordination aller Abläufe im Restaurantbereich.
• Mitwirkung an Dienst- und Urlaubsplänen zur optimalen Mitarbeitereinsatzsteuerung.
• Unterstützung bei Angebotserstellung und Kalkulation von Speisen und Getränken.
• Einkauf von Getränken, Speisen und Verbrauchsmaterialien sowie Lieferantenauswahl.
• Vermittlung interner Standards und Sicherstellung deren Einhaltung.
• Verantwortung für Service- und Qualitätsstandards gemäß Richtlinien.
• Unterstützung beim Betriebsklima durch Kommunikation.
• Kompetente Beratung und Bedienung unserer Gäste.

Kenntnisse

Teamplayer

Servicetalent

Belastbarkeit

Ehrgeiz

Verantwortung & Vorbildfunktion

Ausstrahlung

Kommunikationsfähigkeit

Mentor

Ausgeglichenheit

Ausbildung

Ausbilderschein AEVO

Hotellerie/Gastronomie Abschluss

Jobbeschreibung

Als Restaurant-Team der Ritter von Kempski Private Hotels & Resortsverbindet uns die Leidenschaft am Gast und die Freude an abwechslungsreichen Aufgaben, die uns gemäß unseres Mottos: „Nie ohne mein Team!“ zusammenschweißen. Unsere Restaurants stehen für Geschmackserlebnisse von höchster gastronomischer Qualität. Begeistern Sie unsere Gäste mit Ihrem authentischen Umgang und herzlichem Service. Werden Sie Teil unserer Hotelfamilie!

Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) für unser Naturresort & Spa Schindelbruch in Stolberg im Südharz.

Aufgaben

• Co- Pilot – Sie sind die tatkräftige Unterstützung der Restaurantleitung bei der Koordination aller Abläufe des Restaurantbereichs und vertreten diese bei Abwesenheit.
• Dienst- und Urlaubspläne – Sie wirken an der Gewährleistung eines optimalen Mitarbeitereinsatzes mit.
• Angebotsgestaltung – Sie unterstützen die Restaurantleitung bei der Erstellung des Speise- und Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise.
• Planung – Sie unterstützen die Restaurantleitung bei dem Einkauf von Getränken, Speisen und Verbrauchsmaterialien sowie bei der Lieferantenauswahl entsprechend der Hotelstandards.
• Schulungen – Sie vermitteln interne Standards & stellen deren Einhaltung sicher.
• Service- und Qualitätsstandards – Verantwortung für die Umsetzung unserer Richtlinien.
• Betriebsklima – Unterstützen Sie durch effektive, freundliche und relevante Kommunikation.
• Wunscherfüller – Kompetente Beratung & Bedienung unserer Gäste.

Qualifikation

• Ihre Ausbildung – Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Wünschenswerte Qualifizierung – Ausbilderschein nach AEVO.
• Dank ihrer mehrjährigen Berufserfahrung haben Sie den Durchblick – durch ähnliche Positionen in vergleichbaren Hotels ist Ihnen Ihr Aufgabenfeld bestens bekannt.
• Know-how – Fachlich und organisatorisch kennen Sie sich bestens aus.
• Arbeitsphilosophie – Wertschätzend, denn unsere Mitarbeiter sind unser Kapital.
• Verantwortung & Vorbildfunktion – Engagierte, proaktive und gewissenhafte Persönlichkeit.
• Mentor – Vorbild für unsere Nachwuchskräfte.
• Belastbarkeit – Bereitschaft, mit zügiger Arbeitsweise die Extrameile zu gehen.
• Ausgeglichenheit – Auch in turbulenten Zeiten bewahren Sie die Balance.
• Ausstrahlung – Ihr aufgeschlossenes und repräsentatives Auftreten zeichnet Sie aus.
• Ehrgeiz – Sie laufen zu Hochtouren auf, wenn andere den Kopf in den Sand stecken.
• Servicetalent – Sie zaubern jedem Gast ein Lächeln auf die Lippen.
• Teamplayer – Ihre proaktive Persönlichkeit motiviert und begeistert Ihr Umfeld.

Benefits

• Finanzielle Vorteile und Anreize: faire Vergütung, vierteljährliche Leistungsprämie, Treueprämien, Personalprämien, Feiertagszuschläge, kostenfreies Parken
• Arbeitszeitflexibilität und -management: individuelle Arbeitszeitmodelle, Arbeitszeitkonten, Jobrotation
• Entwicklung und Karriereförderung: herzliche Einarbeitung, Weiterbildung, Talentförderung, Feedback & Entwicklungsgespräche
• Unterstützung und Wohlbefinden: jährliches Wahlgeschenk, attraktive Mitarbeiterunterkünfte, kostenfreie Verpflegung, Corporate Benefits
• Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft: Teamevents, Mitarbeiter werben Mitarbeiter, Arbeitskleidung
• Gesundheits- und Entspannungsangebote: Personights, Health-Card, Spa-Nutzung, Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)

Unsere Werte:

Wertschätzung & Zusammenhalt, Nachhaltigkeit & Entwicklung und Begeisterung & Operative Exzellenz – diese Prinzipien prägen unsere tägliche Arbeit. Als Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts leisten Sie einen Beitrag zu unserer Mission: „auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.“