Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Hotel Alte Münze GmbH; Niedersachsen; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Trinkgeldbeteiligung

Willkommensbonus von 500 €

bezahlte Überstunden

Zusammenfassung

Das Romantik Hotel Alte Münze sucht eine stellvertretende Restaurantleitung für das Goslarer Weinstuben. Diese Position erfordert Leidenschaft für den Service und Verantwortung für Veranstaltungen, Gruppen und Bankette.

In einem motivierten Team arbeiten Sie gemeinsam daran, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir bieten eine faire Bezahlung, Trinkgeldbeteiligung und Entwicklungsmöglichkeiten im Hotelbereich.

Qualifikationen

• Mindestens Erfahrung im Bankett oder Veranstaltungsbereich.
• Hohes Interesse an Wein und essen.
• Ein gutes Auge für Details im Service für eine hochwertige Atmosphäre.

Aufgaben

• Vertreten der Restaurantleitung im operativen Service.
• Verantwortung bei Veranstaltungen, Feiern und Gruppen.
• Begleiten und Nachbereiten von Veranstaltungen.

Kenntnisse

Erfahrung im Restaurantservice

Verantwortung übernehmen

Freude am Gastgeben

freundliches Auftreten

Teamarbeit

sehr gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Starkes Bankett & Veranstaltungen im Goslarer Weinstuben – Restaurant & Vinothek | Romantik Hotel Alte Münze.

Die Goslarer Weinstuben sind ein junges Restaurant‑und‑Vinothekkonzept im Herzen von Goslar. Wir verbinden gute Weine, ehrliche Küche und aufmerksamen Service mit einer hochwertigen, herzlichen und unkomplizierten Atmosphäre.

Ihre Rolle bei uns

Als stellvertretende Restaurantleitung prägen Sie den Service aktiv mit. Sie unterstützen die Restaurantleitung im Tagesgeschäft und übernehmen insbesondere Verantwortung für Veranstaltungen, Feiern, Gruppen und Bankette. Dabei geht es nicht nur um die Umsetzung von Abläufen, sondern um Vorbereitung, ruhige Führung und saubere Nachbereitung.

Sie sind Gastgeber, Organisator und Ansprechpartner zugleich – für Gäste, Gastgeber, Küche, Service und Team. Ein besonderer Schwerpunkt liegt darauf, Veranstaltungen so begleiten zu, dass sie für unsere Gäste hochwertig, herzlich und verlässlich wirken.

Ihre Verantwortung

• Sie vertreten die Restaurantleitung im operativen Service.
• Sie übernehmen Verantwortung bei Veranstaltungen, Feiern, Gruppen und Banketten.
• Sie bereiten Veranstaltungen vor, begleiten den Aufbau und sorgen für eine saubere Nachbereitung.
• Sie stimmen Abläufe mit Küche, Service, Rezeption und Veranstaltungsverkauf ab.
• Sie betreuen Gastgeber und Gäste während Veranstaltungen.
• Sie leiten Mitarbeitende im Service an und geben im Alltag Orientierung.
• Sie arbeiten aktiv im à la carte Service mit.
• Sie achten auf Servicequalität, Ordnung, Sauberkeit und Atmosphäre.
• Sie denken bei Abläufen, Standards, Briefings und täglichen Prioritäten mit.
• Sie helfen dabei, aus einzelnen Mitarbeitenden ein stärkeres Serviceteam zu entwickeln.

Woran Sie bei uns wachsen können

Diese Rolle passt zu jemandem, der nicht nur verwalten möchte, sondern Lust hat, Verantwortung sichtbar zu übernehmen.

• Führung im Servicealltag
• Veranstaltungs‑ und Bankettorganisation
• Gästebetreuung bei Feiern, Gruppen und besonderen Anlässen
• Wein‑ und Getränkekompetenz
• Strukturierung von Abläufen, Briefings und Standards
• Anleitung und Entwicklung eines jungen Teams
• hoher Gastronomie ohne steife Distanz

Was zu uns passt

• Erfahrung im Restaurantservice, Bankett oder Veranstaltungsbereich
• Freude daran haben, Gastgeber zu sein
• Verantwortung übernehmen und den Überblick behalten können
• freundlich, verbindlich und gepflegt auftreten
• Mitarbeitende ruhig und klar anleiten können
• ein gutes Auge für Details, Aufbau, Sauberkeit und Atmosphäre haben
• gerne im Team arbeiten und andere besser machen möchten
• Interesse an Wein, gutem Essen und hochwertiger Gastronomie
• sehr gute Deutschkenntnisse

Eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie ist wünschenswert, aber nicht zwingend entscheidend. Wichtiger ist, dass Sie Verantwortung übernehmen möchten, verlässlich sind und menschlich zu uns passen.

Was wir Ihnen bieten

• eine verantwortungsvolle Position in einem jungen Restaurant‑und‑Vinothekkonzept
• einen klaren Schwerpunkt im Bereich Bankett und Veranstaltungen
• ein motiviertes Team, das gemeinsam besser werden möchte
• ein hochwertiges Arbeitsumfeld im Romantik Hotel Alte Münze
• Einblick in ein wachsendes Unternehmensumfeld mit mehreren Projekten in Hotellerie, Gastronomie und Freizeit
• Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und operativer Leitung
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Romantik Hotels Alte Münze und der Unternehmensgruppe der Familie Prien
• die Möglichkeit, Strukturen und Standards aktiv mitzuprägen
• die Möglichkeit, Verantwortung Schritt für Schritt weiter auszubauen
• faire und verlässliche Dienstplanung
• Trinkgeldbeteiligung
• pünktliche und übertarifliche Bezahlung mit Entwicklungsperspektive
• Vorschuss / zinslose Mitarbeiterdarlehen
• Stundenkonto / bezahlte Überstunden
• Willkommensbonus in Höhe von 500 € – Auszahlung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit

Arbeitszeit

Die Stelle ist in Vollzeit möglich. Der Einsatz erfolgt überwiegend im Abendgeschäft, an Wochenenden sowie bei Veranstaltungen. Je nach Veranstaltung gehören auch Aufbauzeiten, Tagesgeschäft oder Sondertermine dazu.

Bewerbung

Sie möchten Verantwortung übernehmen und Veranstaltungen mit Stil, Struktur und Gastlichkeit umsetzen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung oder eine erste kurze Nachricht.

Romantik Hotel Alte Münze / Goslarer Weinstuben.