Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

MÜNCHENSTIFT GmbH Gemeinnützige Gesellschaft der Stadt München; München; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Jahressonderzahlung

München Zulage

Betriebliche Altersvorsorge

Deutschlandticket

Verpflegungskostenzuschuss

Flexible Arbeitszeiten

4-Tage-Woche

Gesundheitsmanagement

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

Die MÜNCHENSTIFT GmbH Gemeinnützige Gesellschaft der Stadt München sucht eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in München-Allach, Vollzeit unbefristet. Sie übernehmen Aufgaben in der Küche, führen Mitarbeitende an und dokumentieren den Warenverbrauch digital.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit und streben eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder staatlich geprüften Gastronom/in an. Führerschein Klasse B ist von Vorteil; Teamgeist und Organisationsstärke runden Ihr Profil

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin.
• Geplante oder laufende Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in oder Staatlich geprüfte/n Gastronom/in.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Sichere PC-Anwendungskenntnisse.
• Führerschein Klasse B von Vorteil.
• Selbstständige Arbeitsweise und Organisationsstärke.
• Diversitätssensibles Bewusstsein und Gender-/Kulturvielfalt beachten.

Aufgaben

• Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur.
• Veranstaltungsservice
• Anleitung von Kolleg/innen
• Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs
• Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung
• Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche
• Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
• Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs
• Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung
• Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung

Kenntnisse

PC-Anwendungskenntnisse

Teamführung

Organisation

Selbstständigkeit

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Weiterbildung Küchenmeister/in

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Tel: [phone]

Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Zugewandte Pflege und Wohnen im Alter in unserer Stadt

MÜNCHENSTIFT Allach (Manzostraße)

01.11.2026

Vollzeit, Unbefristet (39 Std./Wo.)

EGr. 6 TVöD

Wer wir sind:

Als größter Anbieter im Bereich der Langzeitpflege in München beschäftigen wir rund 2.300 Mitarbeiter/innen im gesamten Stadtgebiet. Während sich viele Arbeitgeber Wertschätzung, Vertrauen und Gleichberechtigung auf die Fahnen schreiben, gehen wir einen anderen Weg: Wir leben diese Werte - und das hoffentlich bald gemeinsam mit IHNEN!

Über den Bereich:

Um den speziellen Anforderungen unserer Bewohner/innen gerecht zu werden, ist die Ernährung an deren besondere Bedürfnisse angepasst. Bei der Auswahl der Mahlzeiten stehen die Vorlieben und Lebensgewohnheiten der Bewohnenden im Vordergrund. Wir achten auf Bekömmlichkeit, Abwechslung, die Qualität der Lebensmittel und verwenden vorwiegend Produkte aus biologischem Anbau, bzw. aus biologischer Aufzucht. Uns ist wichtig, eine abwechslungsreiche Speisekarte anzubieten, um den Bewohnenden Freude und Genuss zu bereiten. Themenwochen oder besondere Anlässe helfen, die Mahlzeiten vielfältiger zu gestalten.

Unsere Benefits:

• Leistungsgerechte und faire Vergütung gemäß TVöD, zzgl. Jahressonderzahlung und attraktiver München Zulage
• Voll arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge
• Vergünstigtes Deutschlandticket Job
• Bezuschusste, vergünstigte Verpflegung durch die MÜNCHENSTIFT
• Vereinbarkeit von Familie & Beruf durch flexible Arbeitszeiten
• Aufteilung der Gesamtarbeitszeit auf eine 4‑Tage‑Woche möglich
• Anstellung bei einem öffentlichen und krisensicheren Arbeitgeber
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Kontingentgutscheine für unsere städtischen Kindertagesstätten (nach Verfügbarkeit)
• Fahrrad-Leasing, Mitarbeiterevents, Personalrabatte, vergünstigte Angebote in unserem (online) Einkaufsportal sowie viele weitere Corporate Benefits
• Spannendes und abwechslungsreiches Umfeld – kein Tag gleicht dem anderen
• Ein engagiertes und motiviertes Team, dass SIE erwartet und sich auf SIE freut

Ihre Aufgaben sind:

• Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur
• Veranstaltungsservice
• Anleitung von Kolleg/innen
• Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs
• Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung
• Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche
• Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
• Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs
• Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung
• Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung

Unsere Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
• Geplante oder laufende Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in oder Staatlich geprüfte/n Gastronom/in
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wie Großküche, Mensa o. ä.
• Interesse an der Umsetzung kulinarischer Vielfalt
• Sichere PC-Anwendungskenntnisse
• Führerschein Klasse B von Vorteil
• Freude an der Arbeit im Team und Aufgeschlossenheit
• Selbstständige Arbeitsweise
• Organisationsstärke
• Interesse an unserer diversitätssensiblen Pflege, insbesondere dabei die Beachtung der sexuellen, geschlechtlichen und (post-)migrantischen Vielfalt sowie Gender- und kultursensibles Bewusstsein

Ihre Bewerbung

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, unabhängig von kultureller und sozialer Herkunft, geschlechtlicher Identität und sexueller Orientierung, Alter, Behinderung, Weltanschauung und Religion.

www.muenchenstift.de

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