Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Bavaria Alm; Hildesheim; Presencial; EUR 42.000 - 65.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Suniversity Akademie

Corporate Benefits

Schulungen im eigenen Betrieb

Descripción de la vacante

Bavaria Alm Hildesheim sucht stellvertretenden Küchenchef (w/m/d) in Festanstellung, Vollzeit. Sie koordinieren den Küchenablauf und unterstützen die Teamleitung.

Sie führen Mitarbeitende, planen Personal, achten HACCP-Hygiene und Warenwirtschaft und arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen. Interna-Schulungen und Akademie Suniversity runden das Profil ab.

Formación

• Kochen ist Deine Leidenschaft und Du bringst Verantwortung für hochwertige Speisen mit.
• Führungserfahrung in der Küchenleitung oder Teamführung wird erwartet.
• Gutes Zeitmanagement, Zuverlässigkeit und eine positive, gepflegte Ausstrahlung sind wichtig.

Responsabilidades

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Unterstützung der Küchenteamleitung bei Führung, Personalplanung und -entwicklung.
• Einhaltung der HACCP-Hygienestandards sowie Warenwirtschaft und Bestellprozesse.
• Enge Abstimmung mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung.

Conocimientos

Kochen

Führungserfahrung

Teamarbeit

Zeitmanagement

Hygienekenntnisse (HACCP)

Descripción del empleo

Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Festanstellung, Vollzeit · Bavaria Alm Hildesheim

Was wir Dir bieten:

einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren individuelle und umfangreiche Einarbeitung Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen Workshops in unserer hausinternen Akademie „Suniversity“ und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool eine gesunde Feedbackkultur geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang ein freundliches „Du“ ist bei uns an der Tagesordnung attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen


• Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Gesprächen mit Mitarbeitenden und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung


• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft


• Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft


• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt


• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden


• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich


• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets


• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Das sind wir!

Bavaria Alm – Wo Gutes noch gut ist. Wo Gemütlichkeit zu Hause ist. Wo sich die Herzlichkeit wohlfühlt. Wo Tradition gelebt wird. Wo Selbstgemachtes serviert wird. Hierfür stehen wir. Mit bisher 6 Standorten in Deutschland sind wir nicht allein. Die Bavaria Alm und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen. Bei uns steht die HERZLICHKEIT im Mittelpunkt: Wir wollen all unsere Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird diese Herzlichkeit großgeschrieben.

Kontaktinformationen

Bavaria Alm Hildesheim
Michael Rood
Frankenstraße 43 B
31135 Hildesheim
E-Mail: [e-mail]
www.bavariaalm.de