Küchenchef (w/m/d)

Gastro & Soul GmbH; Herne; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Sicherer Arbeitsplatz

Individuelle Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten

Suniversity Akademie

Feedbackkultur

Geregelte Arbeitszeiten

Teamorientierte Führung

Corporate Benefits

Résumé du poste

Bavaria Alm Herne gehört zur Gastro & Soul GmbH und bietet einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie. Wir entwickeln uns weiter, bieten individuelle Einarbeitung, Aufstiegschancen und Schulungen in unserer Suniversity-Akademie.

Das Teamwork, eine offene Feedbackkultur und geregelte Arbeitszeiten stehen im Vordergrund. Du bringst Leidenschaft fürs Kochen mit, führst Mitarbeitende professionell und arbeitest sicher im À la carte-Geschäft sowie Buffets.

Qualifications

• Kochen ist Deine Leidenschaft.
• Verantwortungsbewusste, hochwertige Arbeitsweise.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
• Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden.
• Souverän im À la carte-Geschäft und bei Buffets.
• Gutes Zeitmanagement und Ausdrucksweise.

Responsabilités

• Du koordinierst und organisierst den gesamten Küchenablauf inkl. Kennzahlen.
• Du führst Dein Team, führst wertschätzende Gespräche und übernimmst Personalplanung/-entwicklung.
• Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften und Warenwirtschaft gehören dazu.
• Du arbeitest eng mit der Betriebsleitung zusammen und tauschst Dich regelmäßig aus.

Connaissances

Kochen

Mitarbeiterführung

Zeitmanagement

Kundenorientierung

Description du poste

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie „Suniversity“ und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches „Du“ ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits

Was wir Dir bieten:

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie „Suniversity“ und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches „Du“ ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du führst und motivierst Dein Team, führst professionelle und wertschätzende Gespräche mit Deinen Mitarbeitenden und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Das sind wir!

Bavaria Alm – Wo Gutes noch gut ist. Wo Gemütlichkeit zu Hause ist. Wo sich die Herzlichkeit wohlfühlt. Wo Tradition gelebt wird. Wo Selbstgemachtes serviert wird. Hierfür stehen wir. Mit bisher 6 Standorten in Deutschland sind wir nicht allein. Die Bavaria Alm und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen. Bei uns steht die HERZLICHKEIT im Mittelpunkt: Wir wollen all unsere Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird diese Herzlichkeit großgeschrieben.

Kontaktinformationen

Bavaria Alm Herne

Daniel Bedürftig

Holsterhauser Straße 188

44625 Herne

E-Mail: [e-mail]

www.bavariaalm.de

Über uns

Bavaria Alm – Wo Gutes noch gut ist. Wo Gemütlichkeit zu Hause ist. Wo sich die Herzlichkeit wohlfühlt. Wo Tradition gelebt wird. Wo Selbstgemachtes serviert wird. Hierfür stehen wir. Mit bisher 6 Standorten in Deutschland sind wir nicht allein. Die Bavaria Alm und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen. Bei uns steht die HERZLICHKEIT im Mittelpunkt: Wir wollen all unsere Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird diese Herzlichkeit großgeschrieben.