Küchenchef (w/m/d)

Bavaria Alm; Mönchengladbach; On-site; EUR 45,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Corporate Benefits

Schulungen / Suniversity

Geregelte Arbeitszeiten

Job summary

Bavaria Alm Mönchengladbach sucht einen erfahrenen Küchenchef (w/m/d) in Festanstellung. Sie leiten das Küchenteam, planen Abläufe und verantworten Kennzahlen sowie Hygiene (HACCP) und Wareneinsatz.

Sie führen Mitarbeitende wertschätzend, gestalten Personalplanung und Entwicklungsmaßnahmen, arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen und tragen zur Qualität und Gästenzufriedenheit bei. Ein freundliches Auftreten und Zeitmanagement runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Kochen ist Deine Leidenschaft.
• Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein verbunden mit positiver Ausstrahlung.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
• Respektvoller, herzlicher Umgang mit Gästen und Team.
• Souverän im À-la-carte-Geschäft und Buffets.
• Gutes Zeitmanagement und klare Ausdrucksweise.

Responsibilities

• Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Führung des Teams, Mitarbeitergespräche, Personalplanung und -entwicklung.
• Einhaltung HACCP-Hygienevorschriften und Warenwirtschaft.
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und regelmäßiger Austausch.

Skills

Teamführung

Organisationstalent

Zeitmanagement

Kommunikation

Qualitätsbewusstsein

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Küchenchef (w/m/d) Festanstellung, Vollzeit · Bavaria Alm Mönchengladbach

Was wir Dir bieten:

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie „Suniversity“ und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches „Du“ ist bei uns an der Tagesordnung

attraktive Mitarbeitervorteile:

• u.a. Corporate Benefits

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du führst und motivierst Dein Team, führst professionelle und wertschätzende Gespräche mit Deinen Mitarbeitenden und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Das sind wir!

Bavaria Alm – Wo Gutes noch gut ist. Wo Gemütlichkeit zu Hause ist. Wo sich die Herzlichkeit wohlfühlt. Wo Tradition gelebt wird. Wo Selbstgemachtes serviert wird. Hierfür stehen wir. Mit bisher 6 Standorten in Deutschland sind wir nicht allein. Die Bavaria Alm und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen.

Bei uns steht die HERZLICHKEIT im Mittelpunkt: Wir wollen all unsere Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird diese Herzlichkeit großgeschrieben.

Bavaria Alm Mönchengladbach Deniz Karakaya Reststrauch 209 41199 M'Gladbach E-Mail: [e-mail].