Souschef (m/w/d) - Estrel Tower

Estrel Congress Center GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 36.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

28 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz

Betriebliche Altersvorsorge

Zuschuss zum BVG-Ticket

Zuschuss zum Urban Sports Club

JobRad – Leasing eines Fahrrads

Mitarbeiterrestaurant

Zusammenfassung

Die Estrel Congress Center GmbH sucht im Rahmen des Pre-Openings des Estrel Towers motivierte Köche (m/w/d) zur Mitgestaltung der neuen Restaurant-, Catering- und Eventangebote in Berlin. Sie arbeiten in einem internationalen Team und gestalten Menüs, Buffets und Veranstaltungsformate von Anfang an mit.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit, mehrjährige Erfahrung und gute Deutschkenntnisse mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.
• Erfahrung in Word und Excel.

Aufgaben

• Gestaltung von Münße- und Speisenkarten sowie Planung und Umsetzung von Buffets und Speiseplänen
• Planung, Organisation und Durchführung von Catering- und VIP-Veranstaltungen
• Kalkulation von Buffets, Münßen und Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen
• Verantwortung für die Warenbeschaffung, Disposition und das Einholen von Angeboten
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Koordination des Aushilfeneinsatzes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Fachliche Anleitung und Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden
• Aufnahme administrativer Aufgaben und allgemeiner Büroorganisation im Küchenbereich
• Operative Unterstützung bei Großveranstaltungen sowie Sicherstellung der Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften

Kenntnisse

Koch

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Kreativität

Deutschkenntnisse

Word

Excel

Ausbildung

Berufsausbildung zum Koch

Tools

Word

Excel

Jobbeschreibung

Let's shape the future of hospitality — together. Der Estrel Tower: 176 Meter. Neue Standards und ein neues Wahrzeichen für Berlin. Werde Teil des Pre-Opening-Teams und bringe Deutschlands höchstes Hotel zum Leben. Der Estrel Tower ist mehr als ein Gebäude – er ist ein Statement und Berlins kommendes Highlight. Über uns: Auf 176 Metern entsteht ein Ort, an dem Hotel, Events, Dining und Kreativität auf einzigartige Weise miteinander verschmelzen. Ein neuer Hotspot für Berlin und ein neues Kapitel für das Estrel. Damit aus Vision Wirklichkeit wird, suchen wir Menschen, die Lust auf Aufbruch haben. Menschen, die gestalten wollen – nicht nur mitarbeiten. Gemeinsam entwickeln wir das Opening und schaffen das Fundament dafür, dass das höchste Hotel Deutschlands zu einem lebendigen, inspirierenden Ort wird. Das bestehende Estrel Berlin mit seiner über 30-jährigen Geschichte bildet dabei unsere starke Basis – mit echter Gastfreundschaft und einem internationalen Team, das Exzellenz lebt. Der Tower erweitert dieses Kapitel und eröffnet neue Horizonte: neue Perspektiven, neue Möglichkeiten, neue Wege für Talente wie Dich.

Unsere Leistungen:

• Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszuüche
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
• Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
• Family & Friends Rate
• Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
• Zuschuss zum BVG-Ticket
• Zuschuss zum Urban Sports Club
• JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit
• Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels
• Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
• Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung

Ihre Aufgaben:

• Gestaltung von Münße- und Speisenkarten sowie Planung und Umsetzung von Buffets und Speiseplänen
• Planung, Organisation und Durchführung von Catering- und VIP-Veranstaltungen
• Kalkulation von Buffets, Münßen und Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen
• Verantwortung für die Warenbeschaffung, Disposition und das Einholen von Angeboten
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Koordination des Aushilfeneinsatzes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Fachliche Anleitung und Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden
• Aufnahme administrativer Aufgaben und allgemeiner Büroorganisation im Küchenbereich
• Operative Unterstützung bei Großveranstaltungen sowie Sicherstellung der Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Erfahrung in Word und Excel

Werde Teil eines Projekts, das Maßstäbe setzt – und einer Crew, die Berlin verändert.

A renowned and respected company in the hotel and event industry, we owe much of our success to our approximately 550 Estrel employees.

If you would like to be part of this team.

Depending on your background and interests, you will find numerous job opportunities to work in this supportive environment. Listed in our job vacancies section are all the positions for which we are currently looking for new employees.

Statement on Diversity:

We are committed to an equal employment and opportunities regardless of your gender, skin color, age, sexual orientation, creed, disability or place of origin. We care about each other and are grateful for the individual contribution in our company.