Souschef (m/w/d)

AHORN Seehotel Templin; Postheim; On-site; EUR 35,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €

Kostenloses Personalessen

Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe

Job summary

Das AHORN Seehotel Templin sucht einen erfahrenen Koch als stellvertretenden Küchenchef. Sie führen das Küchenteam und verantworten die Planung sowie Zubereitung von Speisen.

Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, mehrjährige Erfahrung und eine Leidenschaft fürs Kochen. Das Hotel bietet eine Vielzahl an Benefits und eine unbefristete Anstellung.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen.
• Leidenschaft zum Kochen, Unterstützung des Teams am Herd.

Responsibilities

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs.
• operative und fachliche Führung des Küchenteams.
• Verantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen.

Skills

Enthusiasmus

Teamgeist

Flexibilität

Kreativität

Durchsetzungsvermögen

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Job description

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3‑Sterne‑Superior AHORN Seehotel Templin, mit 409 Zimmern das größte Familienhotel Brandenburgs und nur 80 Kilometer nördlich von Berlin gelegen.

Unsere Benefits

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
• Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO‑Schein (Ausbilderschein)
• 20 % Zuschlag für Sonn‑ & Feiertagsarbeit
• Kostenloses Personalessen
• Unterkunft während der Probezeit möglich
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Ihre Aufgaben

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• operative und fachliche Führung des Küchenteams
• Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte‑, Bankett‑ und Halbpensionsbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP‑Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
• Erstellung von Menü‑ und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
• Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
• Verantwortung für die korrekte Warenannahme, Kontrollen sowie Qualitätssicherung
• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern am Herd

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

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Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne per E‑Mail zukommen lassen.

Ansprechpartnerin: Frau Katrin Jäkel Tel: [phone]