Souschef (m/w/d)

AHORN Seehotel Templin; Templin; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €

Kostenfreies Personalessen

Unterkunft während der Probezeit möglich

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

AHORN Seehotel Templin sucht einen motivierten Koch, der das Küchenteam unterstützt und den Küchenchef vertritt. Zu den Aufgaben gehören die operative Führung des Teams, die Planung und Zubereitung von Speisen sowie die Qualitätssicherung.

Wir bieten unbefristete Verträge, Antrittsprämien, kostenlose Schulungen und Urlaube für die ganze Familie. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Familienhotels!

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen.
• Leidenschaft zum Kochen und Unterstützung des Teams am Herd.

Aufgaben

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs.
• Führung des Küchenteams und Mitverantwortung für Speisenproduktion.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Enthusiasmus

Kreativität

Flexibilität

Teamgeist

Durchsetzungsvermögen

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior AHORN Seehotel Templin, mit 409 Zimmern das größte Familienhotel Brandenburgs und nur 80 Kilometer nördlich von Berlin gelegen.

Unsere Benefits:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
• Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein)
• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
• Kostenloses Personalessen
• Unterkunft während der Probezeit möglich
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• operative und fachliche Führung des Küchenteams
• Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
• Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
• Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafteund verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Haben wir Ihr Interesse geweckt?