Souschef (m/w/d)

Hotel Deidesheimer Hof; Deidesheim; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte 5-Tage-Woche

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Berufliche Weiterbildung

Job summary

Hotel Deidesheimer Hof sucht eine/n Koch mit Verantwortung in einer gehobenen Küche in Deidesheim. Sie unterstützen den Küchenchef, arbeiten aktiv im à la carte- sowie Veranstaltungsbereich mit und übernehmen Anleitungen für Chefs de Partie.

Zudem koordinieren Sie das à la carte Geschäft und helfen bei der Menüfolge und dem Wareneinsatz. Sie arbeiten in einem modernen Küchenteam, profitieren von einer familiären Arbeitsatmosphäre, einer geregelten 5-Tage-Woche, Weiterbildungs- und

Qualifications

• eine fundierte Ausbildung als Koch.
• gerne auch Kandidaten aus der zweiten Reihe
• natürliche Freundlichkeit sowie eine ruhige Ausstrahlung
• ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität, Organisationstalent und Leidenschaft für die Gastronomie

Responsibilities

• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche
• Assistent des Küchenchefs
• aktive Teilnahme im à la carte- sowie Veranstaltungsgeschäft auf allen Posten
• Anleitung der Chefs de Partie
• Koordination des à la carte Geschäfts
• Unterstützung beim Erstellen der Menüfolge
• Kontrolle Warenannahme und Materialverbrauch

Skills

Küchenführung

Küchenassistent

Teamarbeit

Flexibilität

Organisationstalent

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Der Deidesheimer Hof ist das gastliche Herz der Pfalz. Er hat sich über Jahre durch Kreativität und Kompetenz eine Spitzenposition in der Gastronomie erarbeitet.
Unseren Gästen bieten wir erstklassige Gastronomie und Hotellerie mit 28 exklusiven Zimmern und Suiten, dazu unser Gourmetrestaurant Schwarzer Hahn (1 Stern Michelin / 17 Punkte Gault Millau), unser Restaurant Sankt Urban mit verfeinerter regionaler Küche sowie 8 Veranstaltungsräume für bis zu 180 Personen mit tollen Möglichkeiten zum Feiern und Tagen.

Der Gast und dessen vollkommene Zufriedenheit stehen für jeden Mitarbeiter im Deidesheimer Hof im Mittelpunkt seiner Tätigkeit.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche
• Assistent des Küchenchefs
• aktive Teilnahme im à la carte- sowie Veranstaltungsgeschäft auf allen Posten
• Anleitung der Chefs de Partie
• Koordination des à la carte Geschäfts
• Unsterstützung beim Erstellen der Menüfolge
• Kontrolle Warenannahme und Materialverbrauch

Profil

Idealerweise bringen Sie folgende Voraussetzungen mit:

• eine fundierte Ausbildung als Koch
• gerne auch Kandidaten aus der zweiten Reihe
• natürliche Freundlichkeit sowie eine ruhige Ausstrahlung
• ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität, Organisationstalent und Leidenschaft für die Gastronomie

Wir bieten

• gutes, familiäres Arbeitsklima
• verantwortungsvollen, ausbaufähigen Arbeitsbereich
• das Arbeiten in einer modernen Küche
• berufliche Weiterbildung
• geregelte 5-Tage-Woche mit elektronischer Arbeitszeiterfassung
• attraktive Bezahlung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• betriebliche Altersvorsorge

Bei der Wohnungssuche sind wir Ihnen gerne behilflich. Deidesheim liegt in einer der schönsten Gegenden Deutschlands direkt an der Deutschen Weinstrasse und in unmittelbarer Nähe zu den Großstädten Mannheim und Ludwigshafen.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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