Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) für angesagtes Restaurant in Friedrichshain

Jäger & Lustig; Berlin; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Vollzeitstelle

Faire Entlohnung

Wöchentliches Trinkgeld

Food & Drinks @ work

Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglic

Gute Verkehrsanbindung

Job summary

Jäger & Lustig im Friedrichshain sucht eine/n Koch/Köchin zur Vertretung des Küchenchefs und zur eigenverantwortlichen Organisation des Küchenbetriebs in Vollzeit. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung, Führungserfahrung, betriebswirtschaftliches Denken sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse mit.

Sie arbeiten eng mit der Serviceabteilung zusammen und tragen Verantwortung für Einkauf, Speise- und Bankettkarten sowie HACCP.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikationen.
• Erste Führungserfahrungen.
• Betriebswirtschaftliches Denken.
• Organisationstalent.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Vertretung des Küchenchefs
• Organisation der täglichen Abläufe in der Küche
• Dienst- und Urlaubspläne erstellen
• Führen der Mitarbeiter:innen
• Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln
• Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation
• Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP)
• Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung

Skills

Kommunikationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Unternehmensbeschreibung

Mitten im pulsierenden Friedrichshain befindet sich das Kleinod Jäger & Lustig. Der einzigartige Naturbiergarten lädt zum Verweilen ein und im Innenraum wurde der Begriff Gemütlichkeit neu definiert. Ganz nach dem Motto – regional | lecker | hausgemacht wird in der Küche vor allem deutsch gekocht. Besonders gut eignen sich unsere Räumlichkeiten für geschlossene Veranstaltungen wie Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenveranstaltungen.

Stellenbeschreibung

• Vertretung des Küchenchefs
• Organisation der täglichen Abläufe in der Küche
• Dienst- und Urlaubspläne erstellen
• Führen der Mitarbeiter:innen
• Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln
• Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation
• Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP)
• Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung

Wir feiern die gute Küche, mit der wir Heimatgefühle verbinden. - Du auch? Dann werde Teil unseres bunten Teams.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikationen
• Vorerfahrung am Pass / Annonce wünschenswert
• Erste Führungserfahrungen
• Betriebswirtschaftliches und unternehmerisches Denken
• Aufgeschlossenes und freundliches Auftreten
• Organisationstalent
• Gute Kommunikationsfähigkeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Zusätzliche Informationen

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Anstellung in Vollzeit
• Faire Entlohnung + wöchentliches Trinkgeld
• Food & Drinks @ work
• Kochen auf hohem Niveau
• Motiviertes & freundliches Team
• Abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gute Verkehrsanbindung