Sous-Chef (m/w/d)

Van der Valk Resort Linstow GmbH; Krakow am See; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Corporate Benefits

Entwicklung innerhalb der Hotelgruppe

Tolles Arbeitsklima

Zusammenfassung

Van der Valk Resort Linstow GmbH in Linstow sucht einen Sous-Chef (m/w/d) zur Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Buffet-Umsetzungen. Sie überwachen Qualität, führen das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs und sichern Hygiene-Standards.

Weitere Aufgaben sind Wareneinkauf, Dienstplangestaltung und Mitarbeit in einem motivierten Team mit internationalen Gästen sowie attraktive Mitarbeiterrabatte und Entwicklungen innerhalb der Hotelgruppe.

Qualifikationen

• Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie.
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Buffets.
• Überwachung der Lebensmittelqualität und -präsentation.
• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Bestellung der Ware.
• Dienstplangestaltung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsfähigkeit

Belastbarkeit

Schichtbereitschaft

Teamführung

Jobbeschreibung

Arbeitgeber: Van der Valk Resort Linstow GmbH

Stellenbeschreibung

Wir suchen für unser Van der Valk Resort Linstow einen Sous-Chef (m/w/d).

Als Sous-Chef sind Deine Hauptaufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Buffets
• Überwachung der Lebensmittelqualität und -präsentation
• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Bestellung der Ware
• Dienstplangestaltung

Du bist motiviert, Deine umfassenden Kenntnisse der Küchenorganisation und Erfahrungen mit der Zubereitung von Speisen einzubringen. Hohe Qualitätsstandards und ihre Einhaltung liegen Dir am Herzen und Du brennst für die hochwertige Küche.

Darüber hinaus bringst Du folgendes mit:

• Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und -sicherheit
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
• Flexibilität und Bereitschaft, in Schichten zu arbeiten
• sehr gute Deutschkenntnisse

Was Du außerdem bei uns erwarten kannst:

• ein motiviertes, herzliches Team und ein tolles Arbeitsklima
• eine abwechslungsreiche Tätigkeit und sehr gute Arbeitsbedingungen
• Unterstützung Deiner beruflichen Entwicklung innerhalb der Hotelgruppe, individuelle Trainingsprogramme sowie jährliche Orientierungsgespräche
• ein spannendes Arbeitsumfeld in einer dynamischen Branche mit einem internationalen Gästekreis
• eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen/Corporate Benefits

Van der Valk Resort Linstow

Krakauer Chausee 1

18292 Linstow

Ansprechpartner: Frau Doreen Camenz

Position/Abteilung: Hoteldirektorin