Sous-Chef (m/w/d)

Kinder- und Familenresort Schlüchtmühle GmbH & Co. KG; Kappel-Grafenhausen; Vor Ort; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Schönes Personalhaus mit Zimmern

Kostenloses WLAN im Personalhaus

50%/50% im a-la-carte-Restaurant

Zusammenfassung

Im Kinder- und Familienresort Schlüchtmühle suchen wir ab sofort eine/n Sous-Chef (m/w/d) in Vollzeit. Wir arbeiten in einer ganz neuen Küche, gestalten den Menüplan mit und kochen Vollpension für ca. 24 Familien.

Sie leiten ein Team von 5 Köchen und Auszubildenden und arbeiten eng mit dem Partnerbetrieb Tannenmühle zusammen. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung mit, behalten auch in stressigen Situationen den Überblick und haben gute Deutschkenntnisse.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung.
• Gute Fachkenntnisse der deutschen Küche.
• Teamführungserfahrung und Organisationstalent.
• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen.

Aufgaben

• Mitgestaltung des Menüplans und offener Küchenbetrieb.
• Vollpension für ca. 24 Familien zubereiten.
• Führung eines 5köchischen Teams und Auszubildender.
• Enge Zusammenarbeit mit Partnerbetrieb Tannenmühle.

Kenntnisse

Teamführung

Stressresistenz

Gute Deutschkenntnisse

Küchenorganisation

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Arbeitgeber: Kinder- und Familenresort Schlüchtmühle GmbH & Co. KG

Arbeitsort

Grafenhausen, Hochschwarzwald

Anstellungsart

Vollzeit

Stellenbeschreibung

Das neue Kinder- und Familienresort Schlüchtmühle hat Pfingsten 2022 für kleine und große Entdecker geöffnet. Hast du Lust die Erfolgsgeschichte weiter zu schreiben? In unserem kleinen & verrücktem Team suchen wir noch Menschen die Lust haben unsere Gäste zu verwöhnen und mit frischen Produkten zu arbeiten.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung, fachkompetente und tatkräftige Unterstützung.

Werde Teil unseres Teams als Sous-Chef (m/w/d)

Aufgaben

• arbeitest in einer ganz neuen Küche
• gestaltest den Menüplan mit
• arbeitest in einer offenen Küche
• hast max. 100 Gäste (davon ca. 50 Kinder)
• kochst zusammen mit unserem Küchenchef Vollpension für unsere 24 Familien
• abends ist es teils Büffet teils Menü
• leitest ein Team von 5 Köchen und Azubis
• stehst mit engem Kontakt mit dem Team der Tannenmühle (Partnerbetrieb 300m entfernt)

Was wir uns wünschen

• abgeschlossene Ausbildung sowie Berufserfahrung
• gute Fachkenntnisse der deutschen Küche
• Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick
• gepflegtes Erscheinungsbild (offene Küche)
• kannst dein Team motivieren und organisieren
• bringst eigene Ideen mit
• behältst den Wareneinsatz im Auge

Wir bieten

• In unserem Personalhaus bieten wir Ihnen schöne Zimmer mit kostenlosem W-Lan. Es besteht auch die Möglichkeit in unserem a la carte Restaurant Tannenmühle zu arbeiten (auch 50%/50% möglich)
• Wir bieten bereits ab dem 1 Jahr 30 Tage Jahresurlaub, zahlen die Feiertage mit 125 % sowie Sonntag mit 50 %.
• Wir zahlen die Inflationsprämie in Raten. Verpflegung als Sachbezugswert kostenfrei.
• Überstunden werden mit Freizeit ausgeglichen mit unserer App E2n, behältst du den Überblick über deine Überstunden.
• Wir bieten eine betriebliche Altersversorgung an ( 20% Bezuschussung)
• Wir wachsen und haben noch viele Ideen. Sei Teil dieses Teams.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann nehmen Sie doch gerne mit uns Kontakt auf.