Sous Chef (m/w/d)

AIDA Cruises; Deutschland; Vor Ort; EUR 39.000 - 67.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Unterkunft & Verpflegung

Umfassende Sozialleistungen

Zahlreiche Vergünstigungen an Bord

Zusammenfassung

AIDA Cruises sucht eine/n Koch/Küchenchef an Bord, um ein hochwertiges À-la-carte- oder Buffetrestaurant zu leiten. Sie koordinieren internationale Teams, sichern Qualität und präsentieren Speisen erstklassig.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre (ggf. Küchenmeister) sowie gute Englischkenntnisse und Erfahrung in gehobener Gastronomie. Auf Schiffen erwartet Sie ein spannendes, weltweites Arbeitsumfeld.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzlich Küchenmeister
• Gute Englischkenntnisse und sicherer Umgang mit MS Office
• Nachweisbare Berufs- und Führungserfahrung in der Hotel- bzw. Restaurantküche

Aufgaben

• Koordination der Planung und Organisation eines gehobenen À-la-carte- oder Buffetrestaurants an Bord
• Gewährleistung von Zubereitung, Qualität und Präsentation der Speisen
• Planung, Führung und Motivation eines internationalen Teams
• Kontrolle der Warenbestellung, Lagerung und Wareneinsatz
• Beratung der Gäste zu Unverträglichkeiten oder Allergien
• Umsetzung der Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards

Kenntnisse

Englischkenntnisse

Teamführung

Dienstleistungsorientierung

Gästeorientierung

MS Office

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Küchenmeister-Ausbildung

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit.

Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.

Dein angesteuertes Ziel

• Koordination der gesamten Planung und Organisation eines gehobenen À-la-carte-Restaurant oder Buffetrestaurant
• Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
• Planung, Führung und Motivation eines internationalen Teams
• Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie des Wareneinsatzes
• Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
• Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards

Dein bisheriger Kurs

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister und nachweisbare Berufs- und Führungserfahrung in der Hotel- bzw. Restaurantküche
• Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten
• Sehr gute Englischkenntnisse und sicherer Umgang mit MS Office
• Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein

Nirgends ist es leichter, Beruf und Freizeit miteinander zu kombinieren als an Bord von AIDA: Du reist um die ganze Welt und machst dabei Karriere. An Bord unserer Schiffe bieten wir dir ein einzigartiges und äußerst spannendes Arbeitsumfeld.

• Unser Produkt? Lieben alle!
• Die Welt entdecken & internationale Teamarbeit
• Kostenlose Unterkunft & Verpflegung
• Vielfältige Unternehmenskultur & einzigartiger Teamspirit
• Exklusive Crew Bereiche
• Gratisnutzung von Gästebereichen
• Regelmäßige Crew Ausflüge & Crew Events
• Persönliche Begleitung in der Einarbeitungszeit
• Karriereförderung durch regelmäßige Trainings
• Chance auf Festanstellung nach 2-3 Bordeinsätzen
• Ermäßigungen für private Urlaubsreisen mit AIDA
• Umfassende Sozialleistungen
• Zahlreiche Vergünstigungen an Bord
• sowie viele weitere Benefits