Sous Chef (m/w/d)

H World International; Bad Neuenahr-Ahrweiler; On-site; EUR 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Mitarbeiterrate in unseren

Corporate Benefits

Großes Weiterbildungsangebot

Cross-Training Möglichkeiten

Weihnachts- & Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Jubiläumszahlung

Deutschland-Ticket

Gesundheitsförderung

Job summary

H World International sucht im Steigenberger Hotel Bad Neuenahr eine erfahrene Küchenleitung, die das Küchenteam verantwortungsvoll führt und wirtschaftlich steuert. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und gestalten Speisekarten sowie gastronomische Angebote aktiv mit.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, weisen Führungserfahrung auf und arbeiten strukturiert, auch in stressigen Servicephasen. Hohe Hygienestandards und Teamorientierung sind Ihnen wichtig.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Führungserfahrung in einer Leitungsposition in der Küche.
• Hohe Leistungsbereitschaft und zuverlässige Arbeitsweise.
• Sicherheit in Hygienevorgaben (HACCP).
• Kommunikationsstärke und professionelles Auftreten im Team.

Responsibilities

• Leitung der Küchenbrigade im operativen Alltag und Vertretung des Küchenchefs.
• Wirtschaftliche Küchenführung: Kalkulationen, Wareneinsatz, Bestellungen und Inventuren.
• Sicherstellung der Speisenqualität, Passkontrollen und Ausgabe der Gerichte.
• Weiterentwicklung von Speisekarten und gastronomischen Angeboten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Teamführung, -schulung und -entwicklung, sowie Anleitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildender.

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Stressresistenz

Organisationsfähigkeit

Hygienestandards

Kommunikation

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts

Im Steigenberger Hotel Bad Neuenahr verbinden wir Tradition mit einem klaren Blick nach vorn. Nach umfassenden Renovierungen erstrahlt unser Haus in neuem Glanz – elegant, modern und voller neuer Möglichkeiten.

Gestalte diesen Aufbruch gemeinsam mit uns: Bring deine Ideen ein, sei mutig, übernimm Verantwortung und entwickle dich in einem Umfeld weiter, das Teamgeist und individuelle Stärken fördert.

Wenn du Lust hast, Teil eines Teams zu werden, das Tradition wertschätzt und Zukunft aktiv gestaltet, dann freuen wir uns, dich kennenzulernen.

Make it your journey.

Deine Aufgaben

• Du führst die Küchenbrigade im operativen Alltag, vertrittst den Küchenchef bei Abwesenheit, koordinierst die Posten und sorgst dafür, dass sie strukturiert und zuverlässig laufen.
• Du steuerst gemeinsam mit dem Küchenchef die wirtschaftliche Küchenführung und verantwortest Kalkulationen, Wareneinsatz, Bestellungen und Inventuren.
• Du stellst die Qualität unserer Speisen sicher, kontrollierst den Pass und die ausgehenden Gerichte und arbeitest bei Bedarf selbst aktiv auf den Posten mit.
• Du entwickelst Speisekarten und gastronomische Angebote gemeinsam mit dem Küchenchef und den operativen Schnittstellen weiter und bringst deine Erfahrung und Ideen in die tägliche Küchenarbeit ein.
• Du führst, schulst und entwickelst dein Team, begleitest Auszubildende und neue Mitarbeitende und lebst dabei Qualitäts- und Hygiene-Standards konsequent vor.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) sowie Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Küche
• Fähigkeit, auch in stressigen Servicephasen den Überblick zu behalten und strukturiert zu arbeiten
• Führungspersönlichkeit mit Teamorientierung und der Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Hohe Leistungsbereitschaft sowie eigenverantwortliche, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke und professionelles Auftreten im Team sowie im operativen Küchenbetrieb
• Vorbildlicher Umgang mit Hygienevorgaben und sichere Anwendung der HACCP-Richtlinien

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Deutschland-Ticket
• Gesundheitsförderung

Über H World International

Werde Teil von etwas Großem!

H World International vereint die Stärke von acht bewährten Marken mit internationaler Hotelexpertise unter einem Dach:

Steigenberger Icons, Steigenberger Hotels & Resorts, IntercityHotel, MAXX Hotels, Jaz in the City, House of Beats, Zleep Hotels und Ji Hotel.

Das Unternehmen ist in Europa, dem Nahen Osten, Indien und Afrika sowie im asiatisch-pazifischen Raum vertreten und treibt die Expansion mit einer ausgewogenen Mischung aus Pacht-, Management- und Franchise-Hotels voran.

Im Zentrum stehen die Menschen, die in unseren Hotels, regionalen Teams und im Team Center arbeiten und täglich dazu beitragen, dass aus Strukturen, Marken und Prozessen gelebte Gastfreundschaft entsteht.

Sie prägen die Zusammenarbeit über Länder, Marken und Funktionen hinweg und machen die internationale Ausrichtung des Unternehmens im Alltag erlebbar.

H World International ist Teil der H World Group, einer der größten und am schnellsten wachsenden Hotelgruppen der Welt.

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

#makeityourjourney