Sous Chef - LANXESS arena (m/w/d)

Lanxess Arena; Köln; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Verpflegung direkt auf dem Arena-Gel2

Deutschlandticket

Parkhauskarte

Betriebliche Altersvorsorge

Vermögenswirksame Leistungen

Mitarbeiterfeste

Rabatte

Urban Sports Club Mitgliedschaft

Job summary

Die LANXESS arena in Köln sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit zur Unterstützung der Großküchenkette während Veranstaltungen.

Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit, hast Erfahrung als Chef de Partie, beherrschst Deutsch sicher, leitest ein Team und arbeitest hygienebewusst nach HACCP-Standards.

Du arbeitest flexibel bei großen Events, bist Teil eines engagierten Küchenteams und gestaltest Speisen- und Buffetkonzepte.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und mehrere Jahre Großküchen-Erfahrung.
• Chef de Partie–Erfahrung wird vorausgesetzt.
• Deutsch sicher in Kommunikation.
• Umgang mit gängigen Computerprogrammen.
• Team koordinieren und selbst mit anpacken.

Responsibilities

• Unterstützen und leiten der Kolleg:innen im Team; selbst mit anpacken.
• Organisation und Steuerung der täglichen Abläufe in der Arenaküche.
• Sicherung von Qualität und Präsentation der Speisen.
• Mitverantwortung für Warenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung und Inventuren.
• Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams.
• Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen, Caterings und VIP-Events.
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisen- und Buffetkonzepte.

Skills

Koch-Ausbildung

Chef de Partie

Deutsch sicher

Teamleitung

Großküche

Kochen in Großmengen

Education

Ausbildung als Koch

Tools

MS Office

Job description

Die LANXESS arena ist nicht nur einer der spannendsten Orte Kölns, sondern ebenfalls Deutschlands bestbesuchte multifunktionale Veranstaltungshalle. Auch international sind wir als Austragungsort für Weltmeisterschaften, zahlreichen TV-Übertragungen und dem Handball Champions League Finale „Final 4“ ein fester Bestandteil der Weltspitze. In der aktuellen Eventsaison freuen wir uns außerdem auf Auftritte von Helene Fischer, Apache, Madonna, Shirin David, die Lachende Kölnarena sowie die Heimspiele der Kölner Haie.

Damit unsere bis zu 20.000 Gäste eine rundum gelungene Veranstaltung in und um die Arena genießen können, erfreuen wir mit einem vielfältigen, gastronomischen Angebot. In unserer systematisierten Eventgastronomie betreiben wir in Eigenregie unter anderem zwei Restaurants, zehn Bars, einen Biergarten, VIP-Logen und ca. 40 Verkaufsstände. Unser Backshop, die Durchführung von Bankettveranstaltung und Caterings erweitern unser Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit

Die LANXESS arena ist nicht nur einer der spannendsten Orte Kölns, sondern ebenfalls Deutschlands bestbesuchte multifunktionale Veranstaltungshalle. Auch international sind wir als Austragungsort für Weltmeisterschaften, zahlreichen TV-Übertragungen und dem Handball Champions League Finale „Final 4“ ein fester Bestandteil der Weltspitze. In der aktuellen Eventsaison freuen wir uns außerdem auf Auftritte von Helene Fischer, Apache, Madonna, Shirin David, die Lachende Kölnarena sowie die Heimspiele der Kölner Haie.

Damit unsere bis zu 20.000 Gäste eine rundum gelungene Veranstaltung in und um die Arena genießen können, erfreuen wir mit einem vielfältigen, gastronomischen Angebot. In unserer systematisierten Eventgastronomie betreiben wir in Eigenregie unter anderem zwei Restaurants, zehn Bars, einen Biergarten, VIP-Logen und ca. 40 Verkaufsstände. Unser Backshop, die Durchführung von Bankettveranstaltung und Caterings erweitern unser Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und mehrere Jahre Erfahrung in der Großküche
• Erfahrung als Chef de Partie bringst du bereits mit
• Dein Deutsch ist sicher und klar in der Kommunikation
• Mit gängigen Computerprogrammen kommst du gut zurecht
• Unterstützen und leiten der Kolleg:innen im Team und packst selbst mit an
• Kochen in größeren Mengen gehört für dich dazu, du arbeitest routiniert, effizient und mit Anspruch an Qualität

Profil

• Ein Arbeitsplatz, der so vielseitig ist wie unsere Veranstaltungen - unbefristete Vollzeitstelle
• Herzliche Teamkultur: Kollegiales Umfeld, Du-Kultur & Unterstützung durch erfahrene Mitarbeitende
• Verpflegungsmöglichkeiten direkt auf dem Arena-Gelände
• Mobilität: Deutschlandticket oder Parkhauskarte jeweils zu guten Konditionen
• Zentrale Lage: Sehr gute Erreichbarkeit mit ÖPNV & PKW
• Attraktive Vergütung inkl. steuerfreier Zuschläge, vermögenswirksamer Leistungen & betrieblicher Altersvorsorge
• Extras & Freizeit: Teilnahme an Mitarbeiterfesten, wechselnde Rabatte bei Partnern, vergünstigte Urban Sports Club Mitgliedschaft

Wir bieten

• Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft und Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit
• Organisation und Steuerung der täglichen Abläufe in der Arenaküche
• Sicherstellung von Qualität und Präsentation aller Speisen
• Mitverantwortung für Warenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung und Inventuren
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und HACCP-Standards
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams im operativen Betrieb
• Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen, Caterings und VIP-Events
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisen- und Buffetkonzepte

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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