Sous-Chef

Josefshof; Spiesen-Elversberg; A distancia; EUR 42.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

vevio Hotel & Events im Saarland sucht eine erfahrene Sous-Chef-Persönlichkeit, die den Küchenchef fachlich unterstützt und das Küchenteam führt. Voll- oder Teilzeit · Eintritt zum nächstmöglichen Zeitpunkt.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Berufserfahrung und idealerweise erste Führungsverantwortung mit. Das inklusiv geprägte Umfeld bietet HACCP-Standards und eine kreative Essensgestaltung.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position.
• Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen.
• Kreativität und Liebe zum Detail – von Vorspeise bis Dessert.
• Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit.

Responsabilidades

• Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb.
• Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams.
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich.
• Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards.

Conocimientos

Führungserfahrung

Teamführung

Organisation

Kreativität

Kostenbewusstsein

Educación

Ausbildung Koch/Köchin

Descripción del empleo

Arbeitgeber: vevio Inklusionsbetrieb gGmbH
Einsatzort: 66583 Spiesen-Elversberg

vevio Hotel & Events ist Eventlocation, Tagungshotel und Restaurant unter einem Dach – und ein Inklusionsbetrieb, in dem Vielfalt gelebter Alltag ist. Für unser Küchenteam suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit als Sous-Chef, die den Küchenchef in Führung und Organisation unterstützt, Verantwortung für das Team übernimmt und die Weiterentwicklung unserer Küche aktiv mitgestaltet.

Über uns

Mitten im Saarland gelegen, vereint vevio Hotel & Events ein Hotel mit 27 Zimmern, ein à-la-carte-Restaurant mit rund 50 Sitzplätzen und einer Außenterrasse für bis zu 200 Gäste, eine Eventhalle für bis zu 220 Personen, fünf Bankett- und Tagungsräume sowie eine Sportsbar mit zwei Bowlingbahnen. In unserer GymLodge zaubern wir für unsere Gäste kulinarische Erlebnisse der besonderen Art.

Neben Tagungen, Seminaren und Banketten – von Geburtstagen bis Hochzeiten – sind wir Bühne für Konzerte und Themenevents. Kein Tag gleicht dem anderen.

Rund 55 Kolleginnen und Kollegen arbeiten bei uns in Service, Küche, Housekeeping und Haustechnik – 40 Prozent von ihnen sind Menschen mit Behinderung. Wir sind stolz auf ein Miteinander, in dem jede und jeder mit den eigenen Stärken zum gemeinsamen Erfolg beiträgt.

Koch / Köchin | Sous-Chef | À-la-carte- & Bankett, Event- & Tagungs-Hotel (m/w/d)
Voll- oder Teilzeit · Eintritt zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb
• Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich
• Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf
• Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team
• Perspektivisch: aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche
• Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden oder leitenden Position
• Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen
• Kreativität und Liebe zum Detail – von der Vorspeise bis zum Dessert
• Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und ein Gespür für Kosten
• Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Eine positive, offene Ausstrahlung sowie Freude daran, andere anzuleiten und zu fördern
• Erfahrung im Arbeiten in einem inklusiven Team von Vorteil, aber kein Muss