Sous-Chef (m/w/d) für unsere Tochtergesellschaft vevio Hotel & Events

vevio; Deutschland; A distancia; EUR 42.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Schichtsystem ohne Teildienste

Faire Bezahlung

Sicherer Arbeitsplatz

Entwicklungsperspektiven

Fort- und Weiterbildungsangebote

Descripción de la vacante

vevio Hotel & Events sucht eine engagierte Fachkraft als Sous-Chef (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams im Saarland. Sie unterstützen den Küchenchef fachlich und organisatorisch, übernehmen Schichtleitung und führen das Team kompetent.

Sie arbeiten kreativ an Menüs, gewährleisten HACCP-konforme Abläufe und fördern Mitarbeitende in einem inklusiven Umfeld, um die Küche weiterzuentwickeln.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin; mehrjährige Berufserfahrung in der Küche.
• Gute HACCP-Kenntnisse; Hygiene besonders beachten.
• Führungserfahrung oder Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen.

Responsabilidades

• Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs.
• Übernahme der Schichtleitung und Führung des Küchenteams.
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im À-la-carte- und Bankettbereich.
• Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards.
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und reibungslosem Küchenablauf.
• Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in inklusivem Team.
• Perspektivisch Weiterentwicklung der Küche und Mitwirkung am Catering.
• Erfahrung oder Motivation zur Teamleitung.

Conocimientos

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Kreativität

Kostenbewusstsein

HACCP-Kenntnisse

Gastgebermentalität

Educación

Koch/Köchin Ausbildung

mehrjährige Berufserfahrung

Descripción del empleo

Sous-Chef (m/w/d) für unsere Tochtergesellschaft vevio Hotel & Events

vevio Hotel & Events ist Eventlocation, Tagungshotel und Restaurant unter einem Dach – und ein Inklusionsbetrieb, in dem Vielfalt gelebter Alltag ist. Für unser Küchenteam suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft kocht und Freude daran hat, in einem bunt gemischten Team gemeinsam Gäste zu begeistern.

Über uns
Mitten im Saarland gelegen, vereint vevio Hotel & Events ein Hotel mit 27 Zimmern, ein à-la-carte-Restaurant mit rund 50 Sitzplätzen und einer Außenterrasse für bis zu 200 Gäste, eine Eventhalle für bis zu 220 Personen, fünf Bankett- und Tagungsräume sowie eine Sportsbar mit zwei Bowlingbahnen. In unserer GymLodge zaubern wir für unsere Gäste kulinarische Erlebnisse der besonderen Art. Neben Tagungen, Seminaren und Banketten – von Geburtstagen bis Hochzeiten – sind wir Bühne für Konzerte und Themenevents. Kein Tag gleicht dem anderen.

Unser Team
Rund 55 Kolleginnen und Kollegen arbeiten bei uns in Service, Küche, Housekeeping und Haustechnik – 40 Prozent von ihnen sind Menschen mit Behinderung. Wir sind stolz auf ein Miteinander, in dem jede und jeder mit den eigenen Stärken zum gemeinsamen Erfolg beiträgt.

Zu Ihren wichtigen Aufgaben gehören

• Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb
• Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich
• Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf
• Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team
• Perspektivisch: aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche
• Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden oder leitenden Position
• Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen
• Kreativität und Liebe zum Detail – von der Vorspeise bis zum Dessert
• Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und ein Gespür für Kosten
• Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Eine positive, offene Ausstrahlung sowie Freude daran, andere anzuleiten und zu fördern
• Erfahrung im Arbeiten in einem inklusiven Team von Vorteil, aber kein Muss

vevio als Arbeitgeber

Bei uns steht immer der Mensch im Mittelpunkt

vevio ist ein modernes, innovatives Unternehmen mit einem vielseitigen Leistungsangebot. Seit ca. 50 Jahren begleiten wir Menschen mit Unterstützungsbedarf erfolgreich in den Bereichen Arbeit und Wohnen.

1975 gegründet, tragen heute in fünf Werken rund 1.400 Beschäftigte mit und ohne Unterstützungsbedarf dazu bei, vevio noch erfolgreicher und bekannter zu machen. vevio hat sich zur Aufgabe gemacht, Menschen mit Unterstützungsbedarf beruflich zu qualifizieren, ihre Persönlichkeit weiterzuentwickeln und ihnen somit ein Leben in weitgehender Normalität zu ermöglichen.

Wir bieten Ihnen

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und Entwicklungsperspektive
• Die Möglichkeit, die Weiterentwicklung unserer Küche sowie den Aufbau des Geschäftsfelds Catering aktiv mitzugestalten
• Schichtsystem ohne Teildienste – für eine planbare Freizeit
• Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten
• Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung durch Fort- und Weiterbildung
• Leistungsgerechte, faire Bezahlung
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem Unternehmen mit sozialem Auftrag
• Ein herzliches, vielfältiges Team, das zusammenhält