Snackbar-Leitung (m/w/d)

Consortium Gastronomie GmbH; Walldorf; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Praxisorientierte Einarbeitung

Offene Unternehmenskultur mit flachen 

Hierarchien

Attraktives Vergütungspaket

Kostengünstiges Mittagessen

Bezuschusstes Deutschlandticket

Mitarbeiter Fitness (Urban Sports Club

Fahrrad- und E-Bike-Leasing (Eurorad)

Corporate Benefits (vergünstigter Eink

Job summary

Consortium Gastronomie GmbH sucht eine engagierte Führungskraft für den Bereich Snackbar in Vollzeit. Sie leiten das Team, steuern personal- und warenwirtschaftliche Abläufe und sichern Lebensmittelsicherheit gemäß HACCP-Standards.

Sie besitzen eine abgeschlossene Gastronomieausbildung, Führungserfahrung und eine Hands-on-Mentalität. Zu Ihren Aufgaben gehören Dienstplanung, Inventur, Kassenführung und die Umsetzung eines hervorragenden Gästeservices.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Hands-on-Mentalität, Organisationstalent, Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Operatives Tagesgeschäft: Leitung, Koordination und Optimierung der Abläufe an der Snackbar.
• Personalmanagement: Dienstpläne, Urlaubsplanung, Personaleinsatz und Einarbeitung der Mitarbeiter.
• Warenwirtschaft: Inventuren, Lagerbestände, Nachbestellungen von Lebensmitteln und Getränken.
• Hygiene/Qualität: HACCP-Richtlinien, Lebensmittelsicherheit und Sauberkeit.
• Gästebetreuung: Servicequalität, Kundenfeedback und Reklamationen.
• Wirtschaftliche Steuerung: Kassenabrechnung, Tagesabschluss, Umsatzkontrolle.

Job description

Hochwertige Esskultur in einer Atmosphäre, die begeistert; das bieten wir unseren Gästen in unseren Lunch-Restaurants, an der Espressobar, im Tagungs- und Konferenzservice sowie im Event-Catering. Unsere Gäste stehen im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns. Sie sind der Grund für das, was wir jeden Tag tun. Und das was wir tun, das lieben wir.

Wir sind ein inhabergeführtes, stark expandierendes mittelständisches Unternehmen mit Sitz in Wiesbaden, das sich auf hochwertiges Business Catering spezialisiert hat. Seit über 15 Jahren erfolgreich am Markt, zählen zu unserem Kundenkreis namhafte deutsche und internationale Unternehmen. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt durch hohes Engagement, gegenseitigen Respekt, Flexibilität, nachhaltiges Handeln und einen hohen Qualitätsanspruch.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Operatives Tagesgeschäft: Leitung, Koordination und Optimierung der gesamten Arbeitsabläufe an der Snackbar.
• Personalmanagement: Dienstplanerstellung, Urlaubsplanung, Personaleinsatz sowie die Einarbeitung und Führung der Snackbar-Mitarbeiter.
• Warenwirtschaft: Durchführung von Inventuren, Überwachung des Lagerbestands, Warenbestellung und die fristgerechte Nachbestellung von Lebensmitteln und Getränken.
• Qualitäts- & Hygienemanagement: Strenge Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Lebensmittelsicherheit und allgemeiner Sauberkeitsstandards.
• Gästebetreuung: Sicherstellung eines schnellen und freundlichen Service sowie professionelle Bearbeitung von Kundenfeedback und Reklamationen.
• Wirtschaftliche Steuerung: Kassenabrechnung, Tagesabschluss, Umsatzkontrolle und Unterstützung bei der Sortiments- und Preisgestaltung.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sowie erste Führungserfahrung
• Leidenschaft, Kreativität, Liebe zum Detail sowie Spaß an der Gastronomie
• Hands-on-Mentalität, Organisationstalent, Kommunikationsstärke und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• fundiertes Wissen über Hygienevorschriften (Lebensmittelhygieneverordnung, HACCP) sowie Erfahrung im Umgang mit modernen Kassensystemen
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und die Fähigkeit auch in stressigen Phasen einen kühlen Kopf zu bewahren gehört zu Deiner Persönlichkeit.
• Motivation zur kontinuierlichen persönlichen Weiterentwicklung und zur Förderung des Teams

Wir bieten

• Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben in einem wachsenden, inhabergeführten Unternehmen
• Praxisorientierte Einarbeitung und eine offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien
• Mitarbeit in einem dynamischen Umfeld
• Raum für neue Ideen und Impulse sowie berufliche Weiterentwicklung
• Attraktives Vergütungspaket
• Kostengünstiges Mittagessen
• Bezuschusstes Deutschlandticket
• Mitarbeiter Fitness (Urban Sports Club)
• Fahrrad- und E-Bike-Leasing (Eurorad) möglich
• Corporate Benefits (vergünstigter Mitarbeitereinkauf)

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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