Serviceleitung (m/w/d)

DREXLERS Wein & Essen; Freiburg im Breisgau; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Regelmäßige freie Tage

Parkmöglichkeiten in zentraler Freibur

Mitarbeiterrabatte auf Wein

Entwicklungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Die DREXLERS Wein & Essen in Freiburg sucht eine engagierte Serviceleitung (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit zur Leitung des Serviceteams und Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses.

Sie führen das Team, planen Einsätze, schulen Mitarbeitende und sichern Hygiene- und Qualitätsstandards. Wir bieten eine zentrale Lage, flache Hierarchien, regelmäßige freie Tage, Mitarbeiterrabatte auf Wein und vielfältige Weiterentwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Freude am Umgang mit Gästen und ausgeprägtes Gespür für Gastfreundschaft.
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit.
• Leidenschaft für exzellenten Service und hohe Dienstleistungsorientierung.
• Freundliches, gepflegtes und souveränes Auftreten mit guten kommunikativen Fähigkeiten.
• Erfahrung in Führung und Motivation von Mitarbeitenden sowie Organisation von Arbeitsabläufen.
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse vorteilhaft.

Aufgaben

• Herzliche und professionelle Betreuung sowie individuelle Beratung unserer Gäste.
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und erstklassiges Gästeerlebnis.
• Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft.
• Erstellung und Koordination der Personalplanung und Dienstpläne.
• Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender sowie Teamentwicklung.
• Einhaltung unserer Service-, Qualitäts- und Hygienestandards.
• Umgang mit Gästefeedback und lösungsorientierte Reklamationsbearbeitung.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche für reibungslosen Ablauf.
• Organisation und Vorbereitung des täglichen Service; Pflege des Gastraums.
• Mitwirkung bei Optimierung von Arbeitsabläufen und Weiterentwicklung des Servicekonzepts.
• Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und Inventuren im Servicebereich.

Kenntnisse

Gastfreundschaft

Teamführung

Dienstleistungsorientierung

Deutschkenntnisse

Jobbeschreibung

Nachhaltige Spitzenküche im Herzen Freiburgs

Das Drexlers steht für eine moderne, saisonale Küche mit klarer Handschrift, die 2025 mit dem Grünen Michelin‑Stern ausgezeichnet wurde. Mit Leidenschaft für Regionalität, Bio-Produkte und nachhaltige Konzepte möchten wir unseren Gästen ein einzigartiges Genusserlebnis bieten – und dafür suchen wir Serviceleitung (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit!

Was wir uns wünschen

• Freude am Umgang mit Menschen und ein ausgeprägtes Gespür für Gastfreundschaft


• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und eine zuverlässige Arbeitsweise


• Leidenschaft für exzellenten Service sowie eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung


• Freundliches, gepflegtes und souveränes Auftreten mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten


• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden sowie in der Organisation von Arbeitsabläufen


• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise


• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in arbeitsintensiven Situationen


• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Was wir bieten

• Regelmäßige freie Tage und Mitgestaltung bei der Dienstplanung


• Einen Arbeitsplatz in zentraler Freiburger Lage mit Parkmöglichkeit


• Ein junges, motiviertes und kreatives Team mit wertschätzendem Miteinander


• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege mit viel Raum für eigene Ideen


• Abwechslungsreiche Aufgaben in einem Betrieb mit gehobener, nachhaltiger Küche


• Eine moderne Unternehmenskultur mit offener Kommunikation und gegenseitigem Respekt


• Eigenverantwortliches Arbeiten mit viel Gestaltungsspielraum


• Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung


• Mitarbeiterrabatte auf Wein (auch bei den Kollegen in der Weinhandlung)


• Regelmäßige Team- und Personalveranstaltungen für ein starkes Miteinander


• Wertschätzung für Engagement, Zuverlässigkeit und Eigeninitiative

Ihr Aufgabenbereich

• Herzliche und professionelle Betreuung sowie individuelle Beratung unserer Gäste


• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses


• Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im täglichen Betrieb


• Erstellung und Koordination der Personaleinsatz- und Dienstplanung


• Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender sowie Förderung der Teamentwicklung


• Verantwortung für die Einhaltung unserer Service-, Qualitäts- und Hygienestandards


• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und lösungsorientierte Bearbeitung von Reklamationen


• Enge Zusammenarbeit mit Küche für einen reibungslosen Ablauf und ein stimmiges Gesamterlebnis


• Organisation und Vorbereitung des täglichen Service sowie Kontrolle eines gepflegten Gastraums


• Mitwirkung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und der Weiterentwicklung unseres Servicekonzepts


• Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und Inventuren im Servicebereich

Ob Vollzeit oder Teilzeit – wir freuen uns über Ihre Bewerbung und darauf, Sie bald in unserem Team willkommen zu heißen!