Senior Produktentwickler (m/w/d) Süßwaren

Euroteam Consulting GmbH; Lübeck; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Unternehmen in der Lebensmittelindustrie sucht einen Produktentwickler für Back- und Süßwaren in Lübeck. Die Rolle umfasst die Entwicklung innovativer Produkte, die Koordination von Kundenanfragen und eine laufende Marktanalyse. Ideale Kandidaten bringen eine Ausbildung als Bäcker oder Konditor mit, gepaart mit Erfahrung in der Produktentwicklung und einer pragmatischen, belastbaren Arbeitsweise. Ein Führungsstil wäre von Vorteil. Diese Position bietet eine spannende Herausforderung in einem dynamischen Team.

Qualifikationen

• Ausbildung als Bäcker, Konditor oder in Lebensmitteltechnik erforderlich.
• Erfahrung in der Produktentwicklung von Back- oder Süßwaren zwingend.
• Umfassende Kenntnisse über Produkte und Prozesse in der Bäckerei.

Aufgaben

• Entwicklung neuer Back- und Süßwaren basierend auf Verbraucherwünschen.
• Koordination von Kundenanforderungen in neue Produktideen umsetzen.
• Optimierung der Produkte unter Berücksichtigung der Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Produktentwicklung

Kenntnisse in Lebensmitteltechnik

Koordination

Marktanalyse

Qualitätsmanagement

Ausbildung

Ausbildung als Bäcker oder Konditor

Studium in Lebensmitteltechnik

Jobbeschreibung

Verantwortlichkeiten

• Ideenfindung und Entwicklung von neuen, innovativen, im Trend der Verbraucherwünsche und des Handels liegenden Back- und Süsswaren
• Fachübergreifende Mitarbeit im Team Produktentwicklung in Projekten
• Selbständiges, systematisches Umsetzen von Entwicklungsaufträgen im Kostenrahmen und im vorgegebenen Zeitrahmen
• Laufende Optimierung der Produkte (Rohstoffe, Verpackungsmaterialien, Rezepturen)
• Verantwortliche Begleitung der neuen Produkte von der Idee und der ersten Produktion bis zum maschinengängigen, industriell hergestellten Endprodukt
• Koordination von Kundenanforderungen und Kundenanfragen aus den Bereichen Vertrieb und Marketing und Umsetzung in neue Konzepte/Ideen/Produkte
• Information und Abstimmung mit Führungs- und Fachkräften in der Produktion
• Einhaltung der festgelegten, dokumentierten Qualitätsstandards unter Beachtung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und Gesetze
• Laufende Marktanalyse
• Besuch von Messen und Ausstellungen sowie persönliche und auch fachliche Weiterbildung

Qualifikationen

• Ausbildung als Bäcker, Konditor oder Fachkraft für Süsswaren/Lebensmitteltechnik
• Weiterbildung / Studium mit Abschlussprüfung
• Erfahrung in der Produktentwicklung von Back- oder Süsswaren
• Umfassende Kenntnisse von Back- oder Süsswaren-Produkte und Prozessen zu deren Herstellung
• Führungserfahrung von Vorteil

Soft Skills

• Hands-on Mentalität
• KMU-Erfahrungen
• Pragmatische Arbeitsweise
• Belastbar und stressresistent