Restaurantmanager á la carte (m/w/d)

INFINITY Hotel & Conference Resort Munich; Unterschleißheim; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Corporate Benefits Rabatte

Altersvorsorge

Parkplätze kostenfrei

Weiterbildungsmöglichkeiten

Jubiläumsgratifikation

Job summary

INFINITY Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim sucht eine erfahrene Führungskraft für das à-la-carte-Restaurant. Sie leiten das Serviceteam, betreuen nationale und internationale Gäste und setzen Service-, Qualitäts- und HACCP-Standards konsequent um.

Sie führen tägliche Briefings durch, trainieren Mitarbeitende und arbeiten eng mit Küche, Bar sowie Bankett zusammen. Eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie sowie Führungswillen und ausgezeichnete Deutsch- und

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen à-la-carte-Service, idealerweise in der Hotellerie.
• Erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und gelebte Gastfreundschaft.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail.
• Souveränes, herzliches und professionelles Auftreten.
• Freude an der Führung und Weiterentwicklung eines Teams.
• Gute Kenntnisse im Bereich Wein, Spirituosen und moderner Gastronomie von Vorteil.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten.

Responsibilities

• Operative Führung des à-la-carte-Restaurants in enger Zusammenarbeit mit dem Director F&B und dem F&B Outlet Manager.
• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs.
• Aktive Präsenz im Restaurant und persönliche Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Umsetzung und Sicherstellung der vorgegebenen Service-, Qualitäts- und Unternehmensstandards.
• Verantwortung für einen herzlichen, aufmerksamen und professionellen Gästeservice.
• Durchführung von täglichen Briefings sowie regelmäßiger Trainings und Schulungen.
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder.
• Koordination des täglichen Mise en Place sowie der Serviceabläufe.
• Erstellung und Anpassung von Dienstplänen in Abstimmung mit dem F&B Outlet Manager.
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Reklamationen und besonderen Anliegen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Bankett und weiteren operativen Abteilungen.
• Unterstützung bei Warenbestellungen, Inventuren und Bestandskontrollen.
• Mitverantwortung für die Einhaltung relevanter wirtschaftlicher Kennzahlen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und der Servicekonzepte.
• Aktive Mitwirkung bei der Umsetzung von F&B-Projekten, Aktionen und Veranstaltungen.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien.
• Regelmäßige Kommunikation mit dem F&B Outlet Manager und dem Director F&B zu operativen Themen, Gästefeedback und Optimierungspotenzialen.

Skills

Führungserfahrung

Gastfreundschaft

Teamwork

Organisationstalent

Kundenorientierung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Job description

Das INFINITY Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim ist das größte Hotel und Konferenzzentrum im Münchner Norden und zugleich erste Adresse für Tagungen und Events. Direkt vor den Toren der Landeshauptstadt gelegen, mit optimaler Anbindung an Innenstadt und Flughafen, bieten wir Ihnen ein einzigartiges Hideaway für Veranstaltungen, private Feiern oder eine erholsame Auszeit zu zweit.

Anstellungsart: Vollzeit

Das INFINITY Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim ist das größte Hotel und Konferenzzentrum im Münchner Norden und zugleich erste Adresse für Tagungen und Events. Direkt vor den Toren der Landeshauptstadt gelegen, mit optimaler Anbindung an Innenstadt und Flughafen, bieten wir Ihnen ein einzigartiges Hideaway für Veranstaltungen, private Feiern oder eine erholsame Auszeit zu zweit.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen à-la-carte-Service, idealerweise in der Hotellerie
• Erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und gelebte Gastfreundschaft
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail
• Souveränes, herzliches und professionelles Auftreten
• Freude an der Führung und Weiterentwicklung eines Teams
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse im Bereich Wein, Spirituosen und moderner Gastronomie von Vorteil
• Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Flexibilität, Belastbarkeit und Freude an einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten

Profil

• Ein echt gutes Teamwork
• Wertschätzende Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen
• Privat geführtes Hotel mit Raum für Individualität und Ideen
• Gekommen um zu bleiben: ein unbefristeter Arbeitsvertrag ist bei uns selbstverständlich
• Leistungsgerechte Vergütung
• Faire Arbeitszeiten, die über ein elektronisches System minutengenau erfasst werden
• Mitarbeiter-App für Dienstpläne, Urlaubsanträge etc.
• Bereitstellung und Reinigung der Uniform
• Individuelle betriebliche und übertarifliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter: Prämie in Höhe von 1.000 €
• Attraktive Rabatte über Corporate Benefits
• Kooperation mit FairJob Hotels und Die Privathoteliers - vergünstigte Übernachtungen in den Partnerhotels
• Familie und Freunde sind bei uns gern gesehene Gäste - wir bieten Sonderkonditionen für die Übernachtung
• Jubiläumsgratifikation: 5 Jahre Betriebszugehörigkeit belohnen wir mit 500 €, 10 Jahre mit 1.000 €
• Geburtstags- und Weihnachtsgeschenk sowie Aufmerksamkeiten bei besonderen Anlässen
• Verpflegung in unserer Kantine sowie Kaffeespezialitäten, Tee und Wasser
• Kostenfreie Parkplätze
• Eine strukturierte Einarbeitung in Ihre Aufgaben
• Individuell angepasste Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten auf allen Ebenen
• Wir feiern gerne: Großes Sommerfest und abteilungsinterne Events

Wir bieten

Als Restaurantmanager à la carte (m/w/d) sind Sie ein wichtiger Teil unseres F&B-Teams und übernehmen gemeinsam mit demDirector F&B und dem F&B Outlet Manager Verantwortung für den reibungslosen Ablauf unseres à-la-carte-Restaurants.

Mit Leidenschaft für hochwertige Gastronomie, einem ausgeprägten Gastgebergen und einem sicheren Gespür für Servicequalität führen Sie Ihr Team mit Herz und klarer Orientierung. Sie sind präsent im täglichen Restaurantbetrieb, kennen die Bedürfnisse unserer Gäste und schaffen eine Atmosphäre, in der Professionalität, Herzlichkeit und persönlicher Service selbstverständlich sind.

Als operative Führungskraft sind Sie nah am Gast und nah am Team. Sie setzen die definierten Qualitäts- und Servicestandards konsequent um, entwickeln Ihre Mitarbeitenden weiter und bringen Ihre Erfahrung und Ideen aktiv in die Weiterentwicklung unseres Restaurants ein.

Ihre Aufgaben

• Operative Führung des à-la-carte-Restaurants in enger Zusammenarbeit mit dem Director F&B und dem F&B Outlet Manager
• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs
• Aktive Präsenz im Restaurant und persönliche Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Umsetzung und Sicherstellung der vorgegebenen Service-, Qualitäts- und Unternehmensstandards
• Verantwortung für einen herzlichen, aufmerksamen und professionellen Gästeservice
• Durchführung von täglichen Briefings sowie regelmäßiger Trainings und Schulungen
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder
• Koordination des täglichen Mise en Place sowie der Serviceabläufe
• Erstellung und Anpassung von Dienstplänen in Abstimmung mit dem F&B Outlet Manager
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Reklamationen und besonderen Anliegen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Bankett und weiteren operativen Abteilungen
• Unterstützung bei Warenbestellungen, Inventuren und Bestandskontrollen
• Mitverantwortung für die Einhaltung relevanter wirtschaftlicher Kennzahlen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und der Servicekonzepte
• Aktive Mitwirkung bei der Umsetzung von F&B-Projekten, Aktionen und Veranstaltungen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
• Regelmäßige Kommunikation mit dem F&B Outlet Manager und dem Director F&B zu operativen Themen, Gästefeedback und Optimierungspotenzialen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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