Restaurantleitung (m/w/d)

Van der Valk Resort Linstow GmbH; Krakow am See; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeitervergünstigungen/Corporate B

Corporate Benefits

Zusammenfassung

IT-Systemhaus der Bundesagentur für Arbeit sucht eine Restaurantleitung (m/w/d) zur Führung eines ca. 60-köpfigen Serviceteams. Sie unterstützen den F&B Manager bei Planung, Organisation und reibungslosem Service in mehreren Restaurants, Café und Bar.

Sie planen und führen Veranstaltungen durch, setzen hotelinterne Standards um und übernehmen Beschwerde- und Konfliktmanagement. Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und Animation, Schulungen von Servicemitarbeitenden und Auszubildenden sowie

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant-/Hotelfach.
• Mehrjährige Erfahrung im Servicebereich.
• Fähigkeit Mitarbeiter zu führen und anzuleiten.
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Umgangsformen.
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit.
• Dienstleistungsorientierung, Kommunikationsstärke und Zuverlässigkeit.
• Belastbarkeit und ruhige, verbindliche Ausstrahlung auch bei starker Beanspruchung.
• Engagement, Teamfähigkeit und Loyalität.
• Veränderungsbereitschaft gegenüber neuen Prozessen.

Aufgaben

• Unterstützung des F&B Managers bei der Planung des Restaurantteams.
• Verantwortung für reibungslosen Service in allen Restaurants, Café und Bar.
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen.
• Umsetzung und Kontrolle hotelinterner Standards.
• Professionelles Beschwerde- und Konfliktmanagement.
• Regelmäßige Kommunikation mit Küche, Rezeption und Animation.
• Mitwirkung bei Führung und Schulung der Servicemitarbeiter.
• Mithilfe bei der Schulung der Auszubildenden und deren Überwachung.
• Pflege von Handbüchern und standarddefinierten Schriftstücken.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamführung

Beschwerde-Management

Konfliktlösung

Kommunikationsstärke

Flexibilität

Belastbarkeit

Ausbildung

Berufsausbildung im Restaurant-/Hotelfach

Jobbeschreibung

Restaurantleitung (m/w/d)

Als Restaurantleitung (mwd) sind Deine Hauptaufgaben:

• Unterstützung des F&B Managers in der gesamten Planung des Restaurantteams mit ca. 60 Mitarbeitern
• Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf in den verschiedenen Restaurants/Café/Bar
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Umsetzung und Kontrolle sämtlicher hotelinterner Standards
• professionelles Beschwerde- und Konfliktmanagement
• regelmäßige Kommunikation mit den relevanten Abteilungen wie Küche, Rezeption und Animation
• Mitwirkung bei der Führung und Schulung der Servicemitarbeiter
• Mithilfe in der Schulung der Auszubildenden und deren Überwachung
• Pflege von Handbüchern und standarddefinierenden Schriftstücken

Darüber hinaus bringst Du folgendes mit:

• abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant-/Hotelfach
• mehrjährige Erfahrungen im Bereich Service
• die Fähigkeit Mitarbeiter zu führen und anzuleiten
• gute Gastgeber-Eigenschaften und Umgangsformen
• Bereitschaft zum Schichtdienst, zur Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Dienstleistungsorientierung, Kommunikationsstärke, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Belastbarkeit und Vorbildwirkung sowie eine ruhige und zugleich verbindliche Ausstrahlung auch bei starker Beanspruchung
• Freude am Umgang mit Menschen, ein herzliches Auftreten und Spaß am Beruf
• Engagement und Selbstständigkeit, Teamfähigkeit und Loyalität
• Veränderungsbereitschaft im Hinblick auf neue Prozesse

Was Du außerdem bei uns erwarten kannst:

• ein motiviertes, herzliches Team und ein tolles Arbeitsklima
• eine abwechslungsreiche Tätigkeit und sehr gute Arbeitsbedingungen
• Unterstützung Deiner beruflichen Entwicklung innerhalb der Hotelgruppe, individuelle Trainingsprogramme sowie jährliche Orientierungsgespräche
• ein spannendes Arbeitsumfeld in einer dynamischen Branche mit einem internationalen Gästekreis
• eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen/Corporate Benefits

Wenn auch Du eine Leidenschaft für die Hotellerie hast und gerne in einem dynamischen Team arbeiten möchtest, dann bewirb Dich jetzt. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Ansprechpartner: Frau Doreen Camenz

Position/Abteilung: Hoteldirektorin