Restaurantleiter (w/m/d) Premium-Restaurant

Käfer; München; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostfreie Verpflegung

20% Mitarbeiterrabatt

JobRad Leasing

EGYM Wellpass

Firmenfitness

Corporate Benefits

Social Impact Day

Eigenverantwortung

Zusammenfassung

Käfer Gruppe sucht eine erfahrene Restaurantleitung (m/w/d) für ein gehobenes Münchner Restaurant. Sie verantworten operativ den Restaurantbetrieb, führen das Serviceteam und gestalten den Tagesablauf mit, um Spitzenqualität und Gastfreundschaft sicherzustellen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie, mehrjährige Führungsverantwortung im gehobenen Segment und eine starke betriebswirtschaftliche Denkweise. Englischkenntnisse von Vorteil; Deutsch exzellent.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• ehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und Serviceexzellenz
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Hohe Kommunikations- und Sozialkompetenz
• Hands-on-Mentalität sowie die Bereitschaft, operativ mit anzupacken
• Sicheres und professionelles Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitenden
• Gute Kenntnisse der relevanten Hygiene- und Qualitätsstandards
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Aufgaben

• Operative und organisatorische Leitung des Restaurantbetriebs
• Führung, Motivation und Entwicklung des Service-Teams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Gewährleistung einer erstklassigen Service- und Gästequalität
• Steuerung und Optimierung von Umsatz-, Kosten- und Wareneinsatzkennzahlen
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie Personaleinsatzsteuerung
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und weiteren Schnittstellen
• Betreuung von Stammgästen sowie professioneller Umgang mit Gästefeedback
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Service- und Betriebsabläufen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Gästeservice

Teamführung

Organisationstalent

Hygiene-Standards

Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

Genuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren!

Die Käfer Gruppe steht für besondere Genussmomente, erstklassige Qualität und gelebte Gastfreundschaft. Mit unserem vielfältigen Angebot aus Gastronomie, Handel und Catering begeistern wir täglich unsere Gäste und schaffen einzigartige Erlebnisse. Für ein etabliertes und anspruchsvolles Restaurantkonzept in München suchen wir ab sofort einen erfahrenen Restaurantleiter (w/m/d), der mit Herzblut, Führungskompetenz und Gastgebermentalität Verantwortung übernimmt.

Was macht uns besonders?

Unser Restaurant verbindet hochwertige Kulinarik mit einer modernen, lebendigen Atmosphäre. Im Mittelpunkt stehen erstklassiger Service, ein motiviertes Team und die Leidenschaft, unseren Gästen jeden Tag ein besonderes Erlebnis zu bieten. Sie gestalten aktiv den operativen Alltag mit und prägen gemeinsam mit Ihrem Team die Qualität und den Erfolg des Betriebs.

DAS ERWARTET SIE BEI UNS

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Familienunternehmen
• Ein herzliches und wertschätzendes Team
• Strukturierte Einarbeitung und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Käfer Gruppe
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• 20 % Mitarbeiterrabatt
• Vergünstigte Mobilitätsangebote
• Firmenfitness mit EGYM Wellpass
• Dienstrad-Leasing über JobRad
• Über 1.500 Angebote bei Corporate Benefits
• Jährlicher Social Impact Day
• Raum für Eigenverantwortung und kreative Ideen

WORUM ES GEHT

• Operative und organisatorische Leitung des Restaurantbetriebs
• Führung, Motivation und Entwicklung des Service-Teams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Gewährleistung einer erstklassigen Service- und Gästequalität
• Steuerung und Optimierung von Umsatz-, Kosten- und Wareneinsatzkennzahlen
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie Personaleinsatzsteuerung
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und weiteren Schnittstellen
• Betreuung von Stammgästen sowie professioneller Umgang mit Gästefeedback
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Service- und Betriebsabläufen

WAS SIE MITBRINGEN

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• ehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und Serviceexzellenz
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Hohe Kommunikations- und Sozialkompetenz
• Hands-on-Mentalität sowie die Bereitschaft, operativ mit anzupacken
• Sicheres und professionelles Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitenden
• Gute Kenntnisse der relevanten Hygiene- und Qualitätsstandards
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

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Ihr Recruiting Team

Antonia Widmann & Nina Anzinger