Restaurantleiter (m/w/d) für unser Sternerestaurant \"Golvet\"

40 SECONDS BERLIN; Berlin; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Exklusives Umfeld

Eigenverantwortung

Mitarbeiter-Rabatte

Anschluss BVG-Ticketgaranzt

Job summary

40 SECONDS BERLIN sucht eine erfahrene Fachkraft im Restaurantbetrieb zur Gesamtorganisation des Restaurantbetriebs in einem gehobenen Umfeld. Sie koordinieren Service und Betrieb, führen das Serviceteam und arbeiten eng mit Küche und Management zusammen, um höchste Service- und Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Sie betreuen Stammgäste und VIP-Gäste, analysieren Umsätze und Kosten, wirken bei Menügestaltungen mit und fördern eine exzellente Gästeerfahrung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zur Restaurantfachfrau/mann oder Hotelfachfrau/mann.
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Service- oder Betriebskontext.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Hygienestandards (HACCP) Kenntnisse.

Responsibilities

• Organisation des gesamten Restaurantbetriebs.
• Koordination des Servicebereichs für reibungslosen Ablauf.
• Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams.
• Koordination Service- und Betriebsabläufe zwischen Küche, Service und Management.
• Sicherstellung von Service- und Qualitätsstandards auf Sterne-Niveau.
• Gästebetreuung und professionelles Beschwerdemanagement.
• Auf- und Ausbau Stamm- und VIP-Gäste.

Skills

Serviceorientierung

Gastgebermentalität

Führungskompetenz

Organisationsfähigkeit

Stressresistenz

Teamfähigkeit

Kreativität

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung Restaurantfach/Hotelfach

Job description

40 SECONDS BERLIN ist seit über zwei Jahrzehnten ein bedeutender Teil der Berliner Gastronomie- und Eventlandschaft. Bekannt sind wir für unser anspruchsvolles Catering, Lifestyle, außergewöhnliche Locations und die Gemeinschaftsverpflegung. Unser Unternehmen steht für Qualität, Kreativität und Zuverlässigkeit. Das hauseigene biozertifizierte Catering setzt auf moderne Speisen und innovative Präsentationsformen und trägt zugleich Verantwortung, indem es zahlreiche Berliner Schulen mit gesunder Mittagsverpflegung versorgt.

Zum Netzwerk gehören einige der bekanntesten Adressen der Stadt:

das WECC Westhafen Event & Convention Center, das Michelin-Stern-Restaurant GOLVET, das Restaurant Fortys in der Mercedes-Welt am Salzufer sowie die Vesper Bar am Kurfürstendamm.

Damit ist 40 SECONDS BERLIN nicht nur Gastgeber exklusiver Veranstaltungen, sondern auch ein fester Bestandteil des Lebensgefühls der Hauptstadt.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Organisation des gesamten Restaurantbetriebs
• Koordination des gesamten Servicebereichs zur Sicherstellung eines reibungslosen täglichen Ablaufs
• Führung, Motivation & Entwicklung des Serviceteams
• Koordination aller Service- und Betriebsabläufe zwischen Küche, Service und Management
• Sicherstellung eines hohen Service- und Qualitätsstandards auf Sterne Niveau
• Betreuung von Gästen und professionelles Beschwerdemanagement
• Aufbau und Pflege von Stammkundschaft sowie aktives Guest-Relations-Management
• Persönliche Betreuung von Stammgästen und VIP-Gästen
• Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses
• Analyse von Umsätzen, Kosten und Kennzahlen
• Mitwirkung bei der Menügestaltung und der Speisekarte
• Kontrolle von Warenbestellungen und Lagerbeständen
• Abstimmung mit Küche, Management und Lieferanten
• Kostenbewusster Einsatz der Arbeitsutensilien

Profil

• abgeschlossene Ausbildung zur/zum Restaurantfachfrau/mann, Hotelfachfrau/mann
• mehrjährige Berufserfahrung
• Wirtschaftliches Verständnis für Kalkulation und Umsatzplanung
• Serviceorientierung & Gastgebermentalität
• Führungskompetenz & Kommunikationsstärke
• Organisationstalent für reibungslose Abläufe
• Stressresistenz & Belastbarkeit
• Teamfähigkeit & Kreativität
• Motivation & Begeisterungsfähigkeit
• Zuverlässigkeit & Belastbarkeit
• ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Kenntnisse über Hygienestandards (HACCP)

Wir bieten

Exklusives Umfeld - einArbeitsplatz 32 Meter über Berlin

Eigenverantwortung - selbständiges Arbeiten in einem kreativen und sehr ambitionierten Team

Mitarbeiter-Rabatte - in unseren Restaurants

Fahrtkostenzuschuss - zum BVG-Ticket

Arbeitgeberzuschuss - zu vermögenswirksamen Leistungen

Erholung - durchsteigenden Urlaubsanspruch nach Betriebszugehörigkeit

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter - Werbeprämie für neue Mitarbeiter

Leistungsgerechtigkeit - faire und leistungsorientierte Vergütung

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE