Restaurant Manager m/w/d

Hotel Kronenschlösschen; Hattenheim; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Arbeiten mit Spitzenköchen

Gestaltung des Gourmetfestivals

Mitarbeiterbenefits

Hilfe bei der Unterkunftsuche

Zusammenfassung

Das Hotel Kronenschlösschen in Hessen sucht einen Restaurantleiter (m/w/d), um die Leitung des Serviceteams zu übernehmen. Der ideale Kandidat sollte Leidenschaft für Gastronomie, Führungskompetenzen und Erfahrung in der Spitzengastronomie mitbringen.

Wir bieten einen unbefristeten Vertrag, ein familiäres Arbeitsklima und Top Bezahlung. Arbeiten Sie an einem der größten Gourmetfestivals Europas und gestalten Sie die Zukunft des Restaurants aktiv mit.

Qualifikationen

• Erfahrung in Teamführung und Zusammenarbeit.
• Selbständige Planung von Schichten erforderlich.
• Kenntnisse an hochwertigen Speisen und Getränken von Vorteil.

Aufgaben

• Führung des Serviceteams.
• Gestaltung des Arbeitsablaufs im Restaurant.
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen.

Kenntnisse

Teamführung

Teambuilding

Selbständiges Planen von Schichten

Leidenschaft für Gastronomie

Kreativität am Arbeitsplatz

Erfahrung in der Spitzengastronomie

Führungskompetenzen

Erfahrung mit Warenwirtschaft

Kenntnisse an hochwertigen Produkten

Ausbildung

abgeschlossene Berufsausbildung in Hotellerie

Fortbildung in F&B Management

Jobbeschreibung

Restaurantleitung (m/w/d) im Rheingau gesucht

Das Kronenschlösschen, ein familiengeführtes 4‑Sterne Hotel mitten im Rheingau, ca. 40 Minuten von Frankfurt entfernt, ist Veranstalter des jährlichen RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS, das als das Gourmet Festival Nr. 1 weltweit gilt (www.rheingau-gourmet-festival.de).

Eine perfekte Kombination von Küche und Weinen ist garantiert, denn die Weinkarte mit mehr als 4000 Positionen und 50.000 Flaschen wurde vom Gault&Millau ausgezeichnet als "Beste Weinkarte Deutschlands", vom Wine Spectator mit dem "Best of Award of Excellence" geehrt und erhielt 5 Sterne beim Vinum Winelist Award.

Marcus Langer ist seit August dieses Jahres für Kulinarik im Kronenschlösschen verantwortlich. Intensiver Geschmack und das Produkt stehen für ihn im Mittelpunkt, nicht die Dekoration. Von Nils Henkel und Dieter Müller hat er gelernt, wie wichtig Fonds und Soßen sind. Der Fokus seiner Gerichte liegt auf tiefen und kräftigen Nuancen.

Jetzt suchen wir SIE. Nutzen Sie die Chance und werden Sie Teil unseres Teams!

Restaurant Manager (m/w/d), zu besetzen ab sofort oder nach Vereinbarung.

Wir erwarten

• Teamführung & Teambuilding
• Gemeinschaftliches Führen des Serviceteams
• Selbständiges Planen von Schichten & Arbeitsprozessen
• Begeisterung und Leidenschaft für herzliche Spitzengastronomie, Gastgeberqualitäten
• Kreativität und Motivation am Arbeitsplatz
• Erfahrung in der Spitzengastronomie
• Führungsqualitäten & Teamgeist
• Erfahrung mit Warenwirtschaft & Citadel
• abgeschlossene Berufsausbildung und Fortbildung in Richtung F&B Management/Ausbilderschein/Hotelfachschule
• Kenntnisse an hochwertigen Produkten (Wein, Bier, Spirituosen, Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee, Sake, Käse, etc.)

Wir bieten

• Arbeiten mit den besten Köchen und Winzern der Welt beim Rheingau Gourmet & Weinfestival
• Gestaltung und Durchführung des größten Gourmetfestivals Europas
• ausgezeichnete Weinkarte
• Unbefristeter Vertrag
• Langfristige Arbeitsperspektive
• 5‑Tage Woche bei 40 Std./Woche ohne Teildienst
• Top Bezahlung
• ein familiäres Arbeitsklima
• flache Hierarchien und dynamisches Team
• Hilfe bei der Unterkunftsuche
• geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst
• Beteiligung an Schulung und Fortbildungsmaßnahmen
• Möglichkeit zur aktiven und individuellen Weiterbildung als Gastgeber (Wettbewerbe)
• Mitarbeiterbenefits L'Art de Vivre & QL Hotels