Chef de Rang (m/w/d)

Hotel Kronenschlösschen; Eltville am Rhein; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Top-Bezahlung

Unterstützung bei Unterkunft

Fortbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Hotel Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim sucht einen Chef de Rang (m/w) zur Verstärkung des Gourmet-Teams. Sie führen eine eigene Station, tragen Personalverantwortung und arbeiten in einem noblen Umfeld mit einer ausgezeichneten Weinkarte.

Die Position bietet eine 5-Tage-Woche bei 40 Stunden, unbefristeten Vertrag, Weiterbildungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der Unterkunft. Eine abgeschlossene Berufsausbildung, echtes Gastgeberherz und Leidenschaft für Wein sind gewünscht.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung.
• Interesse an Weinen, Bier, Spirituosen, alkoholfreien Getränken, Kaffee, Tee u. ä.
• Ehrliche Gastgeberqualitäten.
• Führen einer eigenen Station mit Mitarbeiterverantwortung.

Aufgaben

• Eigenständige Stationsleitung mit Personalverantwortung.
• Gäste betreuen auf hohem Serviceniveau.

Kenntnisse

Gastgeberqualitäten

Weinwissen

Teamführung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Chef de Rang (m/w) im Rheingau gesucht

In Eltville-Hattenheim, einer der schönsten Orte im Rheingau, liegt das Hotel "Kronenschlösschen" inmitten eines Privatparks mit Blick auf den Rhein. Den Gast erwarten neunundzwanzig luxuriöse Zimmer und Suiten, alle mit feinsten Marmorbädern, ausgestattet mit schönen Stoffen und wertvollen Antiquitäten. Gourmet-Restaurant (3 Hauben GM) sowie Bistro, bei schönem Wetter wird auf der Terrasse im Garten serviert. Jetzt suchen wir SIE. Nutzen Sie die Chance, bei den Besten dabei zu sein.

Eine perfekte Kombination von Küche und Weinen ist garantiert, denn die Weinkarte mit mehr als 3500 Positionen wurde vom Gault Millau ausgezeichnet als "Beste Weinkarte Deutschlands", vom Metternich als „Beste Riesling-Weinkarte in Deutschland“ und 5 Sterne beim Vinum Winelist Award. Starwinelist Gold 2021 und ausgezeichnet im Winespectator seit 2018. Es erwarten Sie rund 60000 Flaschen Wein bei uns.

Marcus Langer ist seit August dieses Jahres für Kulinarik im Kronenschlösschen verantwortlich.

Intensiver Geschmack und das Produkt stehen für ihn im Mittelpunkt, nicht die Dekoration. Von Nils Henkel und Dieter Müller hat er gelernt, wie wichtig Fonds und Soßen sind. Der Fokus seiner Gerichte liegt auf tiefen und kräftigen Nuancen.

Das Kronenschlösschen ist Veranstalter des jährlichen RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS, das als das Gourmetfestival Nr. 1 weltweit gilt. www.rheingau-gourmet-festival.de.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir einen Chef de Rang (m/w), zu besetzen ab 1.5.2025 oder nach Vereinbarung.

Wir erwarten

• Interesse für alles was die Welt des Gastgebers bietet (Wein, Bier, Spirituosen, Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee, Sake, Käse, etc..)
• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Ehrliche Gastgeberqualitäten
• Führen einer eigenen Station mit Mitarbeiterverantwortung

Wir bieten

• 5-Tage Woche bei 40 Std./Woche ohne Teildienst (5 Services die Woche)
• Top-Bezahlung
• Eigener Arbeitsbereich nach Einarbeitungszeit
• Unbefristeter Vertrag
• Flache Hierarchien und ein Dynamisches & dynamisches Team
• Eine ausgezeichnete Weinkarte
• Hilfe bei der Unterkunftsuche
• Beteiligung an Schulung und Fortbildungsmaßnahmen
• Möglichkeit zur aktiven und individuellen Weiterbildung als Gastgeber (Wettbewerbe, Hotelfachschule)
• Eine Position mit der Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung und Profilschärfung
• Mitarbeiterbenefits L´Art de Vivre

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

Hotel Kronenschlösschen
Rheinallee
65347 Eltville-Hattenheim
Deutschland

Telefon: 06723 / 640
Telefax: 06723 / 7663

E-Mail: [e-mail]
Internet: www.kronenschloesschen.de

Ansprechpartner: Johanna Ullrich / General Manager