Operations Performance Specialist (m/w/d) an unseren Standort am Hamburg HBF

SSP Deutschland GmbH - Hauptsitz; Hamburg; Vor Ort; EUR 70.000 - 100.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrabatte

Mitarbeiteraktienprogramm

Rabatte bei namhaften Anbietern (600+)

JobRad/Mobilität

Kostenlose Getränke

30 Tage Urlaub

Zusammenfassung

SSP Deutschland GmbH - Hauptsitz sucht einen OPS Performance Specialist, um gemeinsam mit dem General Manager die operativen Abläufe zu optimieren und Standards im Tagesgeschäft dauerhaft umzusetzen.

Du bist Coach und Sparringspartner für Unit-Manager, analysierst KPIs, entwickelst Maßnahmen und sorgst dafür, dass Prozesse effizienter und transparenter werden. Flexibilität bei regionalen Einsätzen wird erwartet.

Qualifikationen

• Erfahrung in Führung von Teams in Gastronomie/Hotellerie/Filialbetrieb.
• Nachweisliche Erfolge bei der Analyse/Optimierung operativer Kennzahlen.
• Coaching und Weiterentwicklung von Führungskräften gehören zu den Stärken.
• Tiefes betriebswirtschaftliches Verständnis kennzeichnet die tägliche Arbeit.

Aufgaben

• Du unterstützt die Unit Manager aktiv bei operativer Exzellenz und Standards.
• Du analysierst operative KPIs und leitest konkrete Verbesserungsmaßnahmen ab.
• Du stellst sicher, dass Maßnahmen konsequent umgesetzt werden und Ergebnisse nachverfolgt werden.
• Du verankerst operative Standards im Alltag der Führungskräfte und Schichtverantwortlichen.
• Du führst Training on the Job direkt am Arbeitsplatz durch, um Standards zu etablieren.
• Du reduzierst Inventurdifferenzen durch Optimierung von Warenprozessen und Bestandsführung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

KPI-Analyse

Coaching/Führungskräfteentwicklung

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Kommunikationsstärke

Analytische/strukturierte Arbeitsweise

Hands-on-Mentalität

Reisebereitschaft

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Workforce-Management-Systeme

Jobbeschreibung

Als Teil einer der weltweit größten Verkehrsgastronomen betreiben wir, die SSP Deutschland, an Bahnhöfen und Flughäfen eigene Verkaufsstellen bekannter Marken: L?Osteria, Starbucks, Frittenwerk, KFC, Burger King, Haferkater, dean&david, Kamps, Point und viele mehr! Ziel der Position Als OPS Performance Specialist unterstützt Du nach Abstimmung zwischen Head of Opex, Area Director und General Manager insbesondere die Unit Manager dabei, operative Exzellenz nachhaltig zu erreichen. Im Mittelpunkt Deiner Arbeit stehen das optimierte Einhalten von Standards, die kontinuierliche Verbesserung operativer Abläufe sowie die Entwicklung der Führungskräfte vor Ort.

In dieser Rolle verstehst Du Dich als Coach und Sparringspartner für die operativen Teams. Dein Ziel ist es, gemeinsam mit dem General Manager dauerhaft bessere Ergebnisse in den Units zu erzielen und Standards konsequent im Tagesgeschäft umzusetzen.

Gemeinsam mit den Unit Managern bearbeitest Du folgende Kernthemen:

• Unterstützung vor Ort: Du wirkst aktiv an der kontinuierlichen Steigerung der operativen Performance an den Standorten mit.
• Kennzahlenanalyse: Du analysierst operative KPIs und leitest daraus konkrete Verbesserungsmaßnahmen ab.
• Erfolgsnachverfolgung: Du stellst sicher, dass vereinbarte Maßnahmen konsequent umgesetzt werden, und verfolgst die Ergebnisse nach.
• Standards verankern: Du etablierst operative Standards nachhaltig im Alltag aller Führungskräfte und Schichtverantwortlichen.
• Training on the Job: Du führst Trainings direkt am Arbeitsplatz durch, um Standards dauerhaft im täglichen Betrieb zu etablieren.
• Inventur & Bestände: Du reduzierst Inventurdifferenzen ( Stock Loss ), indem Du Warenprozesse, Bestandsführung und Inventurqualität optimierst.
• Personaleffizienz: Du arbeitest gezielt an der Verbesserung der Personalkostenquote.
• Wareneinsatz & Nachhaltigkeit: Du optimierst den Wareneinsatz ( Gross Profit ) und reduzierst Food Waste .
• Service & Gäste: Du steigerst die Servicegeschwindigkeit und die allgemeine Gästezufriedenheit.
• Compliance: Du stellst die Einhaltung aller Health & Safety - sowie Markenstandards sicher.
• Systemnutzung: Du förderst die konsequente Nutzung von Workforce-, Warenwirtschafts- und weiteren operativen Systemen.

Dafür bringst Du mit:

• Du bringst mehrjährige Führungserfahrung aus der Gastronomie, Hotellerie, dem Einzelhandel oder einem Filialumfeld mit.
• Auf nachweisbare Erfolge bei der Analyse und Optimierung operativer Kennzahlen blickst Du bereits zurück.
• Das Coaching sowie die gezielte Weiterentwicklung von Führungskräften zählen zu Deinen Stärken.
• Ein tiefes betriebswirtschaftliches Verständnis zeichnet Deine tägliche Arbeit aus.
• Stark in der Kommunikation zu sein und andere zu coachen fällt Dir leicht.
• Mit Deiner Überzeugungskraft und hohen sozialen Kompetenz gewinnst Du Menschen schnell für Dich.
• Komplexe Themen gehst Du stets analytisch und strukturiert an.
• Eine pragmatische Hands-on-Mentalität und echte Anpackmentalität zeichnen Dich aus.
• Flexible Einsätze und Reisen innerhalb der Region sind für Dich selbstverständlich.
• Deine Begeisterung für operative Exzellenz und stetige Verbesserung treibt Dich täglich an.

Und das bieten wir Dir:

• Es erwartet Dich ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem international agierenden Unternehmen der Gastronomiebranche.
• Du erhältst bis zu 50% Rabatt in unseren Verkaufsstellen.
• Wir bieten Dir die Möglichkeit, an unserem Mitarbeiteraktienprogramm teilzunehmen.
• Du profitierst von Mitarbeiterangeboten bei über 600 namhaften Anbieter wie z.B. adidas, C&A, Thalia, Rossmann.
• Nutze die Möglichkeit über JobRad, ein Fahrrad oder E-Bike steuerlich begünstigt zu leasen.
• Außerdem bieten wir Dir eine fundierte Einarbeitung, flexible Arbeitszeiten, die Möglichkeit zum Mobilen Arbeiten (2-3 Tage/Woche) sowie kostenlose Getränke am Arbeitsplatz.
• Vielfalt und Teamgeist werden in unserem Team großgeschrieben.
• Dein Engagement belohnen wir mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag und 30 Tagen Urlaub.